河豚哪裏有毒？怎麽處理？
河豚又稱泡泡魚，是壹種觀賞魚，遇到危險或生氣時腹部會膨脹成氣泡。它的肉可以食用，營養價值很高，所以很受人們的歡迎。但是河豚有毒，處理的時候要註意。河豚哪裏有毒？沒有毒怎麽處理？？
壹、河豚簡介:
1.河豚能活多久？
河豚壽命可達30年以上，4-10年可達到性成熟。河豚喜歡生活在河流的深水區，很少靠近岸邊和船只，經常遊到淺水區，追逐魚蝦充饑，經常在黎明和黃昏遊到岸邊的淺水區捕食。
2.河豚是怎麽鼓起來的？
河豚腸道前端的食道是壹個很有彈性的袋子，可以充氣膨脹，而河豚腹部的皮膚是很松弛的。當它遇到危險或生氣時，會沖出水面，張開嘴吸入大量空氣，空氣進入食道後河豚就會膨脹起來。
二、河豚哪裏有毒？
河豚魚的卵巢、肝臟、肌肉、血液都有毒，其中卵巢和肝臟的毒性最大，肌肉和血液中也含有少量的河豚毒素。河豚的毒性隨季節變化，春季毒性最強。河豚毒素是壹種神經毒素，人吃0.5mg-3mg就能致死。壹般需要120度加熱1小時才能破壞。另外，腌制和日曬都不能破壞毒素，可見毒素有多強。所以處理的時候要註意，尤其不是專業人士，以免中毒。
三、河豚沒有毒怎麽處理？
河豚毒素很難破壞，壹般需要120度加熱1小時。因此，在加工河豚魚時，應去除有毒部分，具體處理步驟如下:
第壹步:將河豚沿下頜齒中縫至肛門處切開，取出內臟、氣囊、魚鰓。
第二步，將河豚脊椎與頭部連接處的淤血清理幹凈，然後從頭部沿著脊椎向尾部進行操作，將腦部、外膜、脊椎內的淤血取出。
第三步，刺穿河豚的眼睛，擠出裏面的液體。
第四步，撕掉河豚兩側皮肉下的氣囊，用剪刀從根部切開河豚尾巴中間的血槽放血。
第五步，把河豚的皮剝掉，然後用清水把整條河豚的血汙洗幹凈，用開水燙壹下，最後把河豚用清水浸泡1-4小時，換水3-5次，直到水中沒有異常顏色。
河豚卵巢、肝臟、肌肉、血液有毒，春季毒素含量最高，所以要小心處理，不能在春季，如果不慎中毒，要立即催吐洗胃，及時就醫。具體處理方法可以參考以上步驟。如果處理不了，可以拿到銷售點請人專門處理。