燉雞可以放當歸嗎？
1.當歸燉雞
當歸燉雞是壹道滋補菜，很有名。最好是冬天煮，補氣養血或者糊秋脂都有好處。
當歸是壹種補血的中草藥，非常適合女性食用。雞肉富含鐵。二者同燉，有助於補血養血，增強人體免疫力，特別適合缺鐵性貧血的人食用。
當歸有很濃的中藥味，老遠就能聞到。喜歡的人聞起來香，不喜歡的人聞起來不舒服。民間燉雞喜歡用老母雞和烏骨雞。其實土雞也可以。雞肉含有大量的維生素A和硒。所以常吃雞肉有潤膚抗衰老的作用。
2.當歸燉雞的正確做法
很多人都做過當歸燉雞，但妳做對了嗎？妳想把雞肉焯壹下嗎？妳知道當歸紅棗枸杞的擺放順序和時間嗎？這些都是我們需要知道的。今天我們將分享這道著名的滋補菜肴。
食材:壹只老母雞，沒有老母雞的烏骨雞，還是土雞，不要太大，2斤左右，
輔料:當歸、紅棗、枸杞、香菇、生姜各20g。
第壹步:把雞內臟清理幹凈，去掉雞腳趾甲，雞屁股不要了(雞屁股裏有個法氏囊，裏面有淋巴組織，吃了致癌，還是去掉比較好)。
將雞肉放入冷水中，加入幾片姜、適量料酒和壹段蔥節，都有增香去腥的作用。
大火燒開，水開後用勺子撇去浮沫，再煮2分鐘。2分鐘後，取出雞肉，先用流水沖洗幹凈，再用冷水浸泡5分鐘。冷水浸泡可以使雞肉變得緊實，同時可以去除雞肉中的雜質，使雞湯變得清澈健康。
準備壹個砂鍋，砂鍋燉雞好吃多了。第壹，砂鍋加熱均勻，雞肉好煮。第二，砂鍋燉雞好吃，嫩。5分鐘後，取出雞肉，放入砂鍋。
切壹些姜片
切幾個蘑菇，有增香的作用。
砂鍋加入清水，放入姜片和香菇，加入適量黃酒，加入當歸20克，加入壹些紅棗。
蓋上蓋子，煮開。水開後，轉小火燉80分鐘。千萬不要用大火。用小火把雞肉和配料中的營養和香味分離出來。80分鐘後，打開蓋子，當歸的香氣撲鼻而來。我們會加入壹把枸杞，加入適量的鹽調味，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。10分鐘後，打開蓋子，這道美味又滋補的當歸燉雞就做好了。湯爛了，好吃。壹杯冷飲下肚，全身都是暖暖的。