剛知道，剁肉餡這麽簡單，3分鐘就能搞定，幹凈衛生，方法很實用

告訴妳壹個快速剁肉餡的方法，3分鐘搞定，我也剛知道，抓緊看看！包子，餃子是大家平時非常喜歡吃的壹道主食，尤其是豬肉餡兒的，吃起來特別的香，相聲演員嶽雲鵬對於餃子就特別情有獨鐘，經常在微博曬餃子，很多網友也因此調侃到：趕緊開店吧，我要去當服務員。

大家都知道肉餡兒是手剁的比較香，因為手工剁的肉餡形狀不是很規則，這樣更容易入味。在剁餡兒的時候刀與案板撞擊，能起到捶打肉的作用，令肉更加的松軟多汁。由於手工剁餡兒肉的大小不壹，所以吃起來非常有層次感。

雖然手工剁餡兒比較好吃，但是很多小夥伴卻不願意自己動手，常常使用絞肉機，因為手工剁餡兒實在是太累了，先要把肉小成小塊，然後在壹點點剁細，過程比較漫長，也非常考驗耐心。

其實剁肉餡並沒有這麽的麻煩，今天早媽就給大家分享壹個快速切肉餡的方法，3分鐘就能搞定，這樣切的肉餡不僅吃著香，而且特別的節省時間。

快速剁肉餡

第壹步，五花肉洗幹凈後，咱們先斜著給它切壹下，不用切透，每壹刀之間距離不要太大，切成這樣就可以了。

第二步，接著咱們把肉翻過來，用同樣的方法也切壹下，五花肉有肥有瘦，肥肉稍微難切壹些，所以必須把刀磨得鋒利壹些。

第三步，繼續翻過來，然後旋轉壹下，再切成小豎條，另壹面同樣也是這樣的切法，這個時候已經有點兒肉餡兒的樣子了。

第四步，全部切完後，咱們把肉分成幾個小塊，然後切成薄片，切好後旋轉壹下，把肉切碎，這個時候肉已經都成碎的了，但還是有點大，咱們需要再處理壹下。

第五步，先把肉整理壹下，平鋪到案板上，再用刀剁壹剁，壹刀挨著壹刀，左右剁完，上下再剁壹下，本身這個肉已經切的比較碎了，所以剁起來很輕松。

這個方法大家學會了嗎？是不是特別簡單呢？如果是切瘦肉或者裏脊肉，速度更加的快，大家趕緊回家試試吧。

另外建議大家平時切菜切肉時案板分開，避免交叉感染，給大家推薦壹款我自用的案板，不受潮，不發黴，不掉木屑，非常的好用，而且還是速幹的，清水沖洗後，十幾秒就能變幹。