蒲瓜怎麽做好吃

　在日常生活中，很多人喜歡吃蒲瓜。那麽蒲瓜的功效與作用是什麽?蒲瓜怎麽做好吃?下面我將會為大家詳細介紹蒲瓜的營養價值和做法，希望對大家有用!

　蒲瓜炒豬肝

　原料：蒲瓜壹根，約500克，豬肝壹盒約350克。紅辣椒壹個，蒜三瓣，鹽壹勺，雞精壹勺。料酒兩勺，油三勺，玉米粉壹勺，胡椒粉少許，水500升。

　做法：

　1、將蒲瓜刨去皮，切片。豬肝也切片(不用太薄)，然後用料酒，半勺鹽，半勺雞精，玉米粉腌上十分鐘。辣椒，蒜瓣切片。

　2、取壹大鍋，放入450毫升的'水，燒開，放入豬肝，滾半分鐘，撈出備用。

　3、鍋下油，將辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分鐘，加小半碗水，煮5分鐘。

　4、將豬肝下鍋，加鹽，雞精，胡椒粉。煮三分鐘，嘗壹塊豬肝，熟了即可。

　材料：蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，姜絲6公克，

　蒲瓜蛤蜊

　原味高湯1杯，鮮雞晶1/5小匙

　做法：

　1、瓜削皮切塊狀;蛤蜊吐砂，刷洗幹凈，備用;

　2、將作法1的蒲瓜塊、姜絲入鍋煮至沸騰，放入鮮雞精調味;

　3、於作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。

　蠶豆米燒

　材料：蒲瓜1個，蠶豆米適量，糖適量，醬油適量，生抽適量，鹽，胡椒粉

　做法：

　1、蒲瓜去皮洗凈切成滾刀塊，蠶豆米洗凈備用。

　2、鍋裏熱油，放蠶豆和蒲瓜壹起煸炒，然後放除了胡椒粉以外的所有調料，再加些水，燒至蒲瓜軟爛，蠶豆米開花時，再放胡椒粉，煸炒壹小會即可。