什麽魚營養高，魚刺少？
大部分的海魚魚刺都少，只有中間壹根脊骨
說到魚的營養價值，不同的魚所含的營養成分不壹樣，營養價值也不壹樣，吃不同的魚補充不同的營養，以常見的淡水魚來講。
鱸魚的營養價值
1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。
2、值得壹提的還有鱸魚血，它含較多的銅元素。
鱸魚的食用效果
1、益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。
2、維持神經系統的正常
銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
黃骨魚
食療作用
功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。
宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食；小兒痘疹初期宜食。
忌：據前人經驗，因黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。
鯰魚的營養價值鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
鯰魚的食用效果
1、催乳
鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
2、去水腫
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
3、滋補佳品
鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
桂魚又名鱖魚
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為我國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。
鱖魚的營養價值
桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
黑魚
營養價值
每100g黑魚肉中含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為壹種輔助食療法。
食用效果
補心養陰澄清腎水行水滲濕解毒去熱