韭菜疙瘩湯的家常做法
韭菜疙瘩湯的家常做法：
主料：面粉100克、韭菜50克、雞蛋1個。
輔料：植物油適量、鹽適量、香菇1個、土豆50克、胡蘿蔔50克。
做法：
1、準備食材。
2、把韭菜洗凈切末，把泡發好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁。
3、把面粉裏加韭菜末拌均勻。
4、加雞蛋用筷子攪拌均勻。
5、再加鹽少許鹽攪拌均勻，這樣面疙瘩勁道入味。
6、如果太幹就慢慢的加少許水，用筷子不停的拌均勻，成幹幹的小疙瘩，成面疙瘩，就這樣的。
7、熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了。
8、熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了。
9、加清水或者高湯，這樣更好吃，大火燒開煮2分鐘左右。
10、把攪拌好的面疙瘩壹點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子壹邊攪拌壹邊往鍋裏撒。
11、大火燒開，攪拌均勻。
12、加鹽。
13、加胡椒粉攪拌均勻即可出鍋了。
14、完成。