野外草叢裏的白蘑菇能吃嗎？

不能吃，毒蘑菇與普通食用蘑菇很難鑒別，僅依靠民間流傳下來的“經驗”並不能保證不會誤采有毒蘑菇。

蘑菇的種類繁多，超過3.6萬種，分布地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。我國已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。

目前尚無簡易的科學方法鑒別野生蘑菇是否有毒，所以個人不要采食野生蘑菇。同時，也不要購買市場上售賣的野生蘑菇，特別是沒吃過或不認識的野生蘑菇，更不要輕易食用。

毒蘑菇中毒跡象

誤食毒蘑菇最短10分鐘、最長6小時後會發病，壹旦食用野生蘑菇後出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，要立即催吐，並立即送醫。

不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的種類有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中，胃腸中毒型最為普遍。

以上內容參考：人民網-不要隨意采食野生蘑菇白毒傘菌50克即可致命