為什麽楊梅酒能止瀉
原因：楊梅有生津止渴，健脾開胃的功效。用白酒浸泡的楊梅吃的時候會覺得消暑解膩，神清氣爽，而當腹瀉時，如果去楊梅酒喝下子可止瀉，有收斂的作用楊梅對人體內的大腸桿菌，痢疾桿菌等細菌具有抑制作用，所以能治療腹痛的癥狀。
而楊梅浸泡在酒內，又可以長期保存楊梅的功效和成分作用。 食用楊梅酒，可溫通經脈、澀腸止瀉，起到很好的止瀉作用。但如果患者腹瀉腹痛嚴重，出現粘凍、便血等癥狀，應及時去醫院治療，不能依賴楊梅酒止瀉。
楊梅酒除了能止瀉，還是消暑佳品。其實雖然楊梅營養價值高，味道香甜醇美，但多食會生熱生痰，導致口內生瘡。如果楊梅太酸，經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒，還對牙齒造成壹定的損傷。
擴展資料：
楊梅酒作為壹種民間廣為流傳的止瀉驗方，至今仍有不少人在使用。楊梅不僅營養價值高，且具有較高的藥用價值。
《南方草木狀》和《江西中草藥》中均對楊梅酒有記載，由此可見，自古以來，民間壹直將楊梅浸酒作為藥酒在使用。?
因此陰虛、血熱火旺、牙齒有疾患者及有血糖高的患者忌食或少食。此外，楊梅酒還會刺激到胃黏膜，喝後可能會胃痛，因此患有胃潰瘍的人群要盡量少喝或不要喝楊梅酒。
另外，壹般浸泡楊梅的白酒度數偏高，常常在50度以上。高度數酒常喝、多喝，會對人的肝臟、胃部都會造成壹定的刺激和負擔。還有孕婦肯定也是不能喝楊梅酒的，不然會對胎兒造成傷害。由此可見，品佳釀也需因時制宜、切莫貪杯。
如果自制楊梅酒，應當蓋緊蓋子密封保存，在陰涼、避光、室溫下放置20至30天即可食用。喜歡吃楊梅的人，可將楊梅浸泡的時間短些，喜歡喝酒的人可以將楊梅的浸泡時間長壹些。對於楊梅酒的儲存，因為是自制藥酒，建議打開後立即冷藏保存，或者將楊梅與酒分離，這樣更便於延長保存期。
參考資料：
人民網-常州交警:喝楊梅酒後開車上路也屬於酒駕