香港的熱菜是什麽？

燙青菜指的是用熱水煮出來的略嫩綠色的菜。這道菜的特點是淡綠，清爽，保留了蔬菜本身的味道。常用的蔬菜有菠菜、菠菜、生菜。熱菜是許多茶餐廳和中餐廳常見的配菜之壹。壹般是清淡的素菜，配主食和其他菜。