推薦兩種龍利魚的美味做法

　龍利魚是非常特殊的壹種魚類，外觀看起來比較獨特，而且龍利魚的營養價值非常高，在生活中，龍利魚經常會出現在我們的餐桌上，不僅味道鮮美，而且能夠起到非常好的滋補效果，龍利魚的做法是有很多的，不同的做法，各具風味，接下來，將為大家推薦兩種龍利魚的美味做法。

　 香煎龍利魚做法

　做法：

　1、準備兩斤左右鮮活的龍利魚去除內臟清洗幹凈。

　2、加入五十克姜絲、三十克蒜米、五十克香蔥、二十克黃酒、二十克白糖、兩勺生抽、五克鹽，碼味2個小時。

　3、燒熱鍋子，加壹勺油，壹次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。

　4、翻壹面，再煎3~4分鐘。

　5、所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

　特點：這種方法做成的龍利魚肉質非常細嫩，非常鮮美。

　 龍利魚卷的做法

　材料：準備適量的龍利魚片，廣東臘腸，紅蘿蔔，絲瓜，青蔥

　調味料：適量的糟鹵，蠔油，砂糖，麻油

　做法：

　1)先把龍利魚肉切成長條薄片，用糟鹵腌壹刻鐘以上備用。

　2)把準備好的廣東臘腸，紅蘿蔔，絲瓜和青蔥白切成細條/段備用。

　3)把紅蘿蔔放沸水裏燙軟備用。

　4)用魚片將廣東臘腸，紅蘿蔔，絲瓜和青蔥等卷成魚卷。

　5)烤盤上鋪上錫箔紙，塗上麻油。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免松開)，再朝每個魚卷灑幾滴麻油，然後放進小烤箱烤至魚斷生。

　6)魚卷上碟，烤盤裏的汁液倒進小煮鍋裏頭，加點雞湯，用蠔油，糖調味做成芡汁澆在魚卷上即可。

　特點：口感鮮美，吃起來非常爽口，能促進人的胃口。

　以上就是關於龍利魚的兩種美味的做法介紹，大家平時想吃龍利魚的話，不妨參照上文介紹的方法來進行制作，不僅能制作出美味的佳肴，而且能夠吸收營養，補充身體所需，但是要註意的是，龍利魚的選擇必須要保證是新鮮的，這樣吃起來才更加美味，更加健康。