羊肉湯飯怎麽做
1，先燉壹鍋清湯羊肉湯，然後揉面200克，加入1克鹽和95克水揉成團，醒發15分鐘，然後再揉，揉勻後繼續醒發30分鐘。
2、起床時間準備湯飯蔬菜:洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、聖女果、杏鮑菇、菠菜、小蔥、香菜。將洋蔥、土豆、胡蘿蔔、番茄和杏鮑菇切丁；將菠菜、小蔥和香菜切成大塊。
3.將醒面卷成大塊，兩面抹油，蓋上保鮮膜，再醒面30分鐘。
4.用小火翻炒切好的肥羊肉。註意:如果買的羊肉特別肥，可以把肥肉切下來用來炒菜做湯飯。
5.然後加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔和西紅柿，翻炒至變軟，加鹽調味。舀幾勺羊肉湯和羊肉到鍋裏。加入聖女果和杏鮑菇，蓋上蓋子煮熟。
6.用刀將醒發好的面團切成幾小條。握住壹個小長條的兩端，輕輕拉長，依次全部拉完。註意:這將為初學者節省壹些時間。
7.然後燒開壹鍋水，取壹根面條，掰成小塊，放入開水鍋中，依次做。這裏的湯裏面的菜也是煮熟的，然後把菠菜放進鍋裏燙壹下。
8.最後撒點胡椒粉，這樣羊肉蔬菜湯就做好了。將湯料、面條和羊肉放入碗中，撒上壹些香菜。這是新疆羊肉湯飯。