做蛋糕沒有油紙。我還可以用什麽來代替？
用錫紙、矽膠墊、烤紙代替油紙。在烘焙之前，建議妳可以選擇先鋪壹層黃油或者植物油，再放妳要烘焙的東西，這樣可以幫助避免粘在烤盤上。
日常做蛋糕用油紙有很多好處。壹可以防止食物粘在烤盤上，也方便清潔烤盤；第二，用調料烘烤食物時，可以防止調料掉落；三是防止水分流失，保持食物的新鮮口感；第四，烤面包或蛋糕時可以用鋁盒紙蓋，可以防止表面著色過深；第五，食物可以均勻加熱，防止燒焦。
做蛋糕的時候最好有油紙，因為是烤的。這樣可以防止食物粘連或掉落，還可以保持水分，使整個蛋糕鮮嫩。油紙又稱半透明紙、蠟紙，是壹種半透明的防油包裝紙，具有堅實、光滑、柔軟、防油、不透氣的特點。
油紙最好，如果沒有，可以選擇用錫紙、矽膠墊、烤紙代替。因為這些材料在烤箱裏，即使高溫加熱，對人體也是無害的，防粘效果也很好。它的使用方法和油紙壹樣，可以放在燒烤托盤裏，防止食物粘在托盤上。
而且錫紙，橡膠墊，烤紙效果也不壹樣。錫紙通常適合烘烤含油量高的食物。烘烤面包、餅幹、蛋糕時，可以防止粘連，有助於防止過度著色。
橡膠墊是壹種可以反復使用的防粘工具。這裏主要使用耐高溫的矽膠材料，防粘效果好，做餅幹、面包、蛋糕等都可以吃。
還有烘焙紙，比較高級。不僅耐高溫，而且含油量高。烤食物時，在上面放上烤紙，不會粘在盤子上，也不會損壞。