水晶餃子過期了還能吃嗎？
水晶餃子過期不吃。吃保質期內的食物。我們來看看水晶餃子的做法。
水晶湯圓
所需食材:木薯粉100g，南瓜壹個，紫紅薯壹個，白糖20g，食用油少許。
實踐和步驟:
1.將100g木薯粉倒入碗中，然後分幾次倒入90g開水，邊倒水邊用筷子攪拌，然後開始將木薯粉做成丸子備用。
2.準備壹個紫薯和壹個南瓜，切片，入鍋蒸15分鐘，然後放入兩個碗中，分別倒入10g白糖、10g熟油或豬油，碾成泥狀。把紫薯糊和南瓜糊搓成小球，我們的餡料就做好了。
3.取少量木薯面團，放在手中揉平，然後放入準備好的餡料，再包餃子。在鍋裏燒水。水開後，將準備好的餃子放入鍋中中火煮5分鐘左右。當鍋裏的餃子都浮起來了，我們的水晶餃子就可以煮了。
需要註意的細節和技巧:
1，水晶餃子壹定要用木薯粉，不能用糯米粉，壹定要用開水和面粉，這樣餃子才能晶瑩剔透。餃子皮不要做的太厚，中間隱約能看到餡的時候厚度剛剛好。
2.不同的木薯粉吸水率不同。100g木薯粉加90g開水只是參考量。制作時，每個人都要倒幾次水，邊倒邊用筷子攪拌，這樣更好的控制水量。
3.如果想吃到流心的湯圓，可以將紫薯和南瓜餡薄薄地混合，然後放入冰箱冷凍，讓餡料略微成型，再揉成小球。