玫瑰酸奶布丁怎麽做？
材料
牛奶100克
奶油50克
玫瑰醬40g。
明膠片劑10克
少許檸檬汁(可選)
酸奶(超市直銷的袋裝牛奶)220克
玫瑰酸奶布丁的制作方法
吉利丁片浸泡在冷水中直到變軟。
牛奶，鮮奶油，玫瑰醬，與水分開或用厚底鍋小火加熱，攪拌均勻。
加入軟化的明膠片劑，攪拌直至明膠片劑融化。
攪拌均勻後，放入冷水中冷卻至30℃。
加入酸奶和檸檬汁，攪拌均勻，裝瓶，冷藏。
技巧
1.調奶的時候只要攪拌均勻融化明膠就可以了，千萬不要煮沸。
2.攪拌均勻時，要慢慢攪拌，盡量不要產生大氣泡，這樣會影響口感。
3.我用的是超市的袋裝酸奶，其他的應該還可以，自制的酸奶可能需要更多的糖或者玫瑰醬。