香辣軟糯的雞爪，誰能拒絕啊

燜雞爪

食材

雞爪8個 姜蒜 小米辣 線椒 八角 桂皮

步驟

1.雞爪對半切開，冷水下鍋加生姜料酒焯水，差不多煮出浮沫，撇去浮沫，撈出備用

2.八角桂皮蒜末小米辣炒香，加雞爪翻炒

3.按照圖中比例加入調料翻炒

4.加熱水沒過雞爪，中小火燜煮半小時收汁。想要燉的壹吸就脫骨的，可以再多燉十分鐘，最後出鍋前加入青椒就行

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