如何包菠菜餡的餃子？
菠菜餡餃子怎麽做；
適量的面粉
壹把菠菜
壹點真菌
壹只小蝦
壹點油
壹點鹽
十三香壹點。
步驟:
1，面粉入盆
2.加水數次攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，醒發半小時。
3.選擇菠菜，洗凈。
4.將水放入沸騰的鍋中浸泡壹分鐘。
5、木耳泡發
6.將菠菜在冷水中浸泡兩次，然後切碎。
7.將菠菜放入大碗中，加入泡好的木耳、蝦米、油、鹽和十三香。
8.攪拌均勻
9.揉醒後的面團排氣，揉成長條，切成小面團。
10，壓平，卷成圓形片
11.把餡放進面團裏，包起來。
12、清水入鍋，水下餃子，水兩遍，關火，裝盤。
技巧
1，沸水中的菠菜可以去除菠菜中的草酸。
2.菠菜泡水前在燒開的鍋裏放壹點鹽和油，這樣菠菜的顏色更鮮艷。
3、面團要做成軟面團。
4、素餡餃子水可以煮兩次。
菠菜餃子怎麽做？配料。
200克菠菜
面粉180克
清水100g
五花肉150克
芝麻油適量
料酒1勺
適量的鹽
步驟:
1.把兩個菠菜洗幹凈，拿兩個煮出來。
2.放入料理機中加入100g清水打成汁。
第三步:過濾
4.將過濾後的菠菜汁倒入面粉中攪拌成絮狀，約90克菠菜汁。
5.揉成光滑的面團，醒發30分鐘左右。
6、五花肉、菠菜切碎放入容器中，加入料酒、香油、鹽，攪拌均勻，朝壹個方向用力攪拌。
7.將醒發好的面團分成10克，卷成餃子皮。
8.包菠菜餡。
9、包裹成自己喜歡的形狀。
10，蒸或煮隨妳喜歡。