餃子的由來是什麽？
老邊餃子是遼寧省沈陽市著名的傳統菜肴，也是沈陽的特產。這道菜歷史悠久，從創制到現在，已經有180多年的歷史了。那麽餃子的起源是什麽呢？
1.相傳清朝道光年間，河北省任丘縣連年災荒，但政府加強了地租和捐款的征收。人們不忍離開自己的家園，向四面八方逃去。其中，邊家莊有個叫邊福的老頭，以前是經營餃子的。這時，他不能再待下去了，只好逃往東北。
2.壹天晚上，他們住在壹戶人家，正好是老太太過生日，於是那戶人家給邊府的老人家送了壹碗生日餃子充饑。邊府老人覺得這餃子又香又好吃，餡肥嫩香軟不膩，就虛心向家裏人求教。
3.看到老人誠實善良，主人把秘密告訴了他。原來，這家人為了讓老太太舒服，把做好的餡放在鍋裏煮，然後包起來。這樣做出來的餃子又香又軟，而且不那麽油膩。
4.卞福牢記這壹點，後來遷居到沈陽小東門外的小金橋護城河畔，在那裏定居下來，用馬架子蓋了壹間小房子，開了“老邊角亭”。
以上是對餃子起源的介紹。