如何做牛肉好吃又簡單
主料
牛肉
200克
輔料
黃豆芽
200克
豆瓣醬
20克
幹辣椒
15克
姜
適量
蒜
適量
白糖
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
料酒
適量
醬油
適量
生抽
適量
芝麻油
適量
步驟
1.先將牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少許白糖， 少許鹽抓勻，再放1勺生粉，繼續抓勻， 腌制20分鐘。
2.幹辣椒切節，姜切米 ，蒜子切米， ?黃豆芽去根洗凈。
3.鍋放油， ?倒入黃豆芽 ，少許鹽 ?，炒熟 ，盛到碗中墊底。
4.另起鍋，放油， 放入豆瓣醬炒勻， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水約200毫升，煮開， 放入醬油、 胡椒粉 、牛肉，煮熟，裝入有豆芽的碗中。
5.鍋入油， 燒熱， ?倒入幹辣椒爆香， 壹起淋到牛肉上， 就圓滿完成了！