滇式蛋清餅的做法步驟圖，滇式蛋清餅怎麽做
滇式蛋清餅
用料
原料1:富強粉335克
糖粉135克
奶粉10克
泡打粉5克
臭粉2克
雞蛋2個
菜籽油85克
水65克
材料2:豆沙適量
蜂蜜適量
步驟 1
把富強粉稱在盆裏或面板上開窩。
步驟 2
把1部份所有原料放入中間，攪拌均勻後逐漸把面加入和成面團（雞蛋只要蛋清，蛋黃留做它用）松馳20分鐘。
步驟 3
把面團稱35克壹個包入15克豆沙按扁壓平。
步驟 4
表面刷蛋黃（蛋黃用3克蜂蜜、2克水攪勻）。
步驟 5
等蛋清餅表面蛋黃幹了，不粘手之後再刷壹次。
步驟 6
入爐烘烤，上火230度、下火180度，時間10分鐘。