油炸大蝦的步驟是什麽怎麽做的
酥炸大蝦的做法簡單易做，吃起來酥脆可口，外香裏嫩，營養價值含量高而且不會帶有壹點點腥味！每次做上這道美食我的家人都非常喜歡，吃的很開心，只要壹上桌立馬就光盤。有空為家人做上壹道美味也是件很幸福的事！
簡單
炸
鹹鮮
二十分鐘
主料
基圍蝦400g
菜籽油500g
輔料
胡椒粉適量
花椒粉適量
料酒1勺
生抽1勺
糖少許
鹽少許
澱粉適量
酥炸大蝦的做法步驟
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1.買回來新鮮的大蝦倒出待處理
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2.用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭裏黑色物。
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3.處理好的蝦用水清洗幹凈瀝幹水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。
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4.將盤裏的多余水再倒掉，加三勺澱粉拌勻，量多量少也可自己控制。
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5.用筷子將澱粉攪拌均勻
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6.鍋內倒入適量的油燒熱，待油溫上來將蝦入油鍋炸。
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7.炸至酥脆撈起瀝幹油
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8.壹份香酥大蝦好了
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9.成品圖
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10.成品圖
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11.好吃到連蝦殼都不剩
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12.壹蝦兩吃，也可以蘸上調制的蒜蓉蘸料會別有壹番口味。
小竅門&溫馨提示
在炸大蝦時我用的是菜籽油，菜油比壹般植物油炸食材要快又更加香酥。
分類： 熱菜
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