使用魚粉需要註意哪些問題？

它是應用最廣泛和最有效的動物蛋白。包括進口和國產魚粉。進口魚粉主要來自智利、秘魯和日本。我國魚粉行業起步較晚，多為小規模生產，產量很少。由於生產技術落後，質量不穩定。近年來，開發了低魚粉日糧和不含魚粉的日糧，並用植物蛋白或其他動物蛋白代替魚粉。應該承認，到目前為止，魚粉仍然是重要的蛋白質來源。魚粉使用註意事項:摻假:魚粉摻假現象嚴重，如摻尿素、紅土、餅等。所以在條件允許的情況下要進行檢測，進口的魚粉壹定要保證規格，標明魚粉的名稱。謹防混配尿素中毒。含鹽量:各國魚粉允許含鹽量不同，但含量低的為上品，我國魚粉生產工藝落後，導致含鹽量高，出現鹽中毒。因此，含鹽量的檢測應列為魚粉的質量標準之壹。

粉中含鹽量不能太高，允許值不同。日本把魚粉出口定在3%以下，美國規定在3%以上7%以下。我國生產的魚粉含鹽量過高，有的甚至達到30%，這種魚粉不能用作飼料。飲食中鹽過多會導致鹽中毒，雞是最敏感的。成型問題:魚粉因加工或保存條件不合格而被汙染或滋生致病菌、黴菌、有害微生物，也要檢驗。酸敗問題:魚粉脂肪含量高或儲存不當，其所含的不飽和脂肪容易氧化生成醛、酮、酸等物質，導致黴變腐敗，因此也要進行檢測，保證質量。魚粉的營養價值因魚的種類、加工方法和儲存條件的不同而有很大差異。我國廣泛使用的魚粉，指的是不含雜質的全魚制成的純魚粉。

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