牛筋和牛肉火腿有什麽區別？
金錢肌腱是後肌腱的心臟和上部，就像肱三頭肌和肱二頭肌壹樣。它把肌肉劃分的很細，是小腿裏1塊細長帶筋的肉，是全牛最貴的部分。1錢筋，壹般體重在320g以內。
牛筋相當於我們胳膊腿的肌肉，去骨後！主要是巴西牛，前腱和後腱。牛額肌排列腱、龜腱等。
前腿的筋是肉質的，(如圖，中間白色的部分都是筋，肉熟了會變透明，筋花是奇妙的圖案)。右側有壹小塊分離的腱肉，由這些小腱肉組成。相反，後腿往往是壹大坨肉。
根據問題的具體類型，進行步驟拆解/原因原理分析/內容拓展等。
具體步驟如下:/造成這種情況的主要原因有...