蘿蔔烤排骨
白蘿蔔燉排骨湯，蘿蔔需要用水焯壹下。做法如下:
材料:白蘿蔔(1，612g)、排骨(280g)、洋蔥(1)、香菜(1)。
調料:鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、胡椒粉(1/3湯匙)。
生產方法
1.白蘿蔔去皮，洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒，撈起瀝幹；洋蔥切成蔥花，香菜切成粉。
2.排骨洗凈，切成2厘米長的段，放入沸水中焯30秒，瀝幹水分。
3.鍋中倒入4碗水，放入白蘿蔔和排骨，大火蓋煮，然後轉小火繼續燉45分鐘。
4.加入鹽1/3湯匙、濃縮雞汁1湯匙、料酒1/3湯匙、麻油1/2湯匙、胡椒粉1/3湯匙，與白蘿蔔、排骨拌勻。
5.撒上蔥花和香菜末拌勻，即可食用。
需要註意的事項
1.白蘿蔔的辣味重。可以先把白蘿蔔用開水焯壹下，然後瀝幹，放在鍋裏煮，這樣可以去掉白蘿蔔的刺鼻味道。
2.可以用新鮮的豬骨代替排骨，湯汁會又香又甜，更有營養。
3.胡蘿蔔和白蘿蔔不要壹起燉，否則白蘿蔔中的營養成分會被破壞。
4.白蘿蔔性寒，不適合脾胃虛弱的人。服用人參滋補品時，應避免食用白蘿蔔。
蘿蔔排骨怎麽做好？
材料
蘿蔔1斤
排骨1斤
三分之壹蔥
2個大蒜
生姜2片
2顆八角茴香
烹飪酒
2湯匙醬油
醬油1湯匙
機油消耗量1湯匙
冰糖1大塊(好吃的關鍵)
兩壺開水
蘿蔔燜排骨的做法
把所有的材料洗幹凈，切好。
蘿蔔切塊
解決
失敗
把排骨放在水裏煮。
加點料酒去腥。
很容易撈出來，
用開水洗凈瀝幹。
取壹個幹凈的鍋，將油加熱，加入冰糖，中火翻炒。
添加肋骨
翻炒至金黃色
加醬油，醬油，耗油，料酒，
加入蔥段和姜段，翻炒至香。
加入壹壺開水。
煮沸
倒入幹凈的砂鍋中，加入蘿蔔塊。
這樣，水就多了壹點。
中火燉壹小時，就可以出鍋了。基本上不需要加鹽和雞精。(口味重的朋友可以再補充壹些。)
鍋出來了。^^
我吃過了，我很滿足。
如何做好，蘿蔔燒排骨的家常做法
佐料
砍
500克
白蘿蔔
300克
佐料
青蔥
20克
精力
10g
大蒜
適量的
八個角度
二
尖椒
二
花生油
25毫升
烹飪酒
15毫升
老抽
10毫升
淡醬油
15毫升
精制糖
30克
辣椒
2克
步驟
1.洗排骨。
2.煮3分鐘。
3.蔥、姜、蒜準備好了。
4.將洋蔥、姜、大蒜和胡椒切碎。
5.炒鍋倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒香。
6.倒入排骨翻炒片刻。
7.加入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，加入足夠的熱水。不要排骨為宜。大火燒開，轉小火燉1小時。
8.白蘿蔔去皮洗凈。
9.切下滾刀塊備用。
10.排骨燉1小時後，加入蘿蔔塊。
11.再次煮沸後，轉小火燉20分鐘左右。做菜前加壹點雞精調味。
12.裝在盤子裏。
13.喜歡排骨的家長可以試試這個方法。真的好吃不膩！喜歡排骨米飯的家長壹定不要錯過~
技巧
小貼士:白蘿蔔含有豐富的維生素C和鋅，能增強人體免疫力。搭配排骨，正好可以中和蘿蔔的涼性，適合大多數人。而且蘿蔔可以幫助消化，緩解油膩，兩者結合是完美的組合！
胡蘿蔔排骨怎麽做？
配料是:胡蘿蔔排骨的比例差不多是1.5:1，配料是鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
練習:
1.壹、排骨常規焯水後洗凈；胡蘿蔔洗凈切成大塊，蒜瓣輕輕拍打，大蔥斜切成段；
2.鍋內加油燒熱，放入蒜瓣翻炒，排骨翻炒2分鐘左右，再放入胡蘿蔔片繼續翻炒；
3.放入胡蘿蔔2分鐘左右，炒的差不多，放入壹碗水，放入沒有胡蘿蔔和排骨的醬油，煮沸後小火煨；湯快幹的時候，加鹽翻炒均勻，繼續把湯幹，放入蔥炒香。
胡蘿蔔燒排骨的做法
食材:排骨、姜、蔥、八角、花椒(少許)、鹽、味精、糖、料酒、醬油。
練習1。排骨切塊放入開水中去血水，然後撈起洗凈備用。
2.鍋裏倒幾滴油，放入姜片和蔥，稍微翻炒。
3.將排骨倒入鍋中，中火翻炒至肉變白。
4.倒入料酒炒1分鐘。
5.然後加入八角、醬油、糖。
6.大火燒開後，轉小火，慢慢燒至排骨開始變軟。放入胡蘿蔔，加入少許鹽。
7.等胡蘿蔔軟了，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，所以用雞精代替。
材料:排骨(大排骨)600克，
輔料:胡蘿蔔200g，
調料:料酒10g，醬油10g，糖色10g，蔥25g，姜20g，鹽3g，味精3g，香油10g，玉米澱粉10g，八角5g，桂皮5g，花椒3g，八角5g。
練習1。將排骨切成3厘米長的段；
2.將胡蘿蔔切成3厘米長的條狀；
3.將排骨放入沸水鍋中焯壹下，撈出；
4.將鮮湯、料酒、醬油、糖、蔥、姜片、調料包放入勺子中，放入排骨燒開；
5.加入胡蘿蔔和鹽，小火煨至排骨軟爛；
6.加入味精，大火收汁，勾芡，倒入香油，取出壹勺即可食用。