如何在家制作韓式辣醬？
韓式辣椒醬
配料:辣椒、蒜、番茄、海天豆瓣醬、鹽、米醋、糖。
練習步驟:
步驟1，辣椒已經摘了兩三天了。這兩天真的很忙。我們趕緊做個簡易版的韓式辣醬吧，洗幹凈晾幹。
第二步，辣椒去蒂去籽。沒有具體的克數。我可以多吃辣。我做的是微辣和中辣之間的量。
第三步，不加水，直接打碎就好，不要做成糊狀或泡沫狀，就像記憶中冬天雪花的大小。
第四步，將大蒜搗碎。
第五步，嗯，雪花有點大。
步驟6、5個西紅柿去皮，搗成糊狀。
第七步，鍋裏放油，感覺油有多少，胖了就少放！將辣椒和大蒜炒香，然後加入豆瓣醬攪拌均勻。
第八步:倒入番茄醬，小火煨，不斷攪拌。這個時候可以放點鹽，糖，米醋，因為豆瓣醬是鹹的，所以我放了壹勺鹽，這是個人的。
第九步:湯差不多稠的時候出鍋，香味微辣，有點甜。
Step 10，簡直，超級吃貨，百搭，吃韓式辣醬可以壹口氣上五樓。
材料制備
水12L，麥芽粉1KG，糯米粉1KG，鹽600g，醬曲粉500g，細胡椒面2KG，糖漿5杯，燒酒1杯。
制造工藝
1.將麥芽粉裝入紗布袋，用12L水浸泡。浸泡時，用手反復擠壓紗布袋，使麥芽粉的甜味充分浸出。
2.準備好糯米粉和鹽，充分浸泡麥芽水，開火加熱煮沸。
3.取出壹部分麥芽水倒入糯米粉中，充分攪拌成糯米糊。
4.將攪拌好的糯米糊倒入加熱的麥芽水中，壹起煮沸。炒菜時要不停攪拌，防止糯米糊粘鍋。將水量減少到原來的壹半左右，加鹽，攪拌均勻，關火晾涼備用。
5.將醬曲粉過篩，倒入冷卻的麥芽水中。同時倒入胡椒面和糖漿拌勻，再倒入壹杯燒酒。放燒酒的主要目的是防止長毛。
6.剩下的過程就是不停的攪拌，感覺很難攪拌，所有的材料都充分混合均勻。辣椒醬做好了。
喜歡看韓劇的朋友都被電視劇裏鮮亮的韓式辣醬吸引，看起來很有食欲。這種辣醬和我們平時吃的辣醬是不壹樣的，所以今天就把方法給妳，自己在家做。
材料:
紅辣椒:500克
蘋果:400克
大蒜:400克。
豆沙:350克
白醋:350克
鹽:400克。
糖:400克
味精:150克
步驟:
1.紅辣椒用清水洗凈，瀝幹水分，蘋果洗凈，切成小塊；
2.將豆瓣醬、白醋、鹽、糖煮6分鐘左右；
3.將紅辣椒、蘋果、大蒜碾成泥狀，與煮好的豆瓣醬壹起攪拌均勻，煮5分鐘；
4.準備壹個幹凈的玻璃瓶，把韓式辣醬封好，用的時候拿出來。
小貼士:
最好放冰箱冷藏壹周再吃，這樣發酵的辣醬味道更好。
我很高興回答妳的問題。我給大家分享壹下韓國辣椒醬的做法:
1.鍋中放糖，加水燒開，然後準備1小碗，加入適量水，加入少許糯米粉，然後放入鍋中燒開；