西葫蘆蝦仁水餃的做法

西葫蘆蝦仁水餃配料 材料：面粉500克，蝦仁200克，西葫蘆200克，雞蛋4個。 調料：精鹽8克，味精6克，雞粉8克，香油8克，植物油10克。 制作方法 1、面粉加精鹽和冷水和成面團，餳好備用。 2、西葫蘆洗幹凈切成絲，蝦仁洗幹凈切成碎粒，再加入香油、植物油和調味料，和成陷備用。 3、把面團下劑，搟皮，包入提前和好的陷，放入鍋中煮熟後撈出，加入調好味道的餃子原湯，表面撒上蛋黃皮和蛋清皮切好的菱形塊就可食用。 小貼士 註意鮮的鮮度和湯的清淡。