除了老幹媽之外，還有哪些特別下飯的拌飯食物

第壹個想到的，涪陵榨菜

而且要是烏江牌的。從小吃到大都沒吃膩呀。味道不會很重口，甚至可以說是有點清爽。吃辣不吃辣的人都可以安排，下飯吃，佐粥吃，拌面吃…無所不能！

題主如果只會做飯，那煮飯的時候放點榨菜和火腿腸進去壹起燜，味道應該不錯~嘻嘻

第二個，橄欖菜

不僅能直接搭配各種主食，還能做成很多好吃下飯的菜，誰吃誰知道~

再推薦壹道我的拿手好菜給妳——橄欖菜肉末豆角！下飯菜中的戰鬥機！

第三個，海鴨蛋/鹹蛋黃醬

第壹次吃海鴨蛋的時候，我的內心：有這麽多油的鹹鴨蛋，是真實存在的嗎

吃完以後：是真實存在的，不僅客觀存在，還將壹直存在我深深的腦海裏…

不過海鴨蛋在我心裏有壹個缺點：難剝！每次剝都能弄得壹手油。所以當我知道還有海鴨蛋黃醬這種人類之光的時候。

腐乳啊！除了老幹媽以外，腐乳是我覺得拿來拌飯很好的拌飯料了。壹塊腐乳放下去，那滋味別提多想香了！

今天我就教給大家壹個豆腐乳的方子，不用到外邊買，自己就能做壹個完美的下飯香辣腐乳~

先準備好這些材料：老豆腐 500g、腐乳曲 2g、食鹽 10g、辣椒粉 50g、辣椒油 1瓶。

把500g老豆腐按2*2cm切成方塊。

上蒸鍋，水燒開後，大火蒸5分鐘殺菌。

蒸籠洗凈墊幹凈紗布，帶手套將豆腐塊按1.5倍間距擺放。先在通風處晾涼，讓剛才蒸豆腐的熱氣和水分揮發。

然後給所有豆腐都撒上腐乳曲，除了底部，其余五個面都要沾上菌種。

發酵就可以了。