煮綠豆湯有什麽小竅門？如何做出湯色鮮艷，味道香甜的綠豆湯？
綠豆是壹種常見的豆類食品，不僅味道鮮美，而且還有藥用功效，清熱解毒。夏天大家都喜歡用綠豆消暑。綠豆可以降血脂，熱心煩的人可以喝綠豆湯。如果吃過藥，脾胃虛寒的人不適合喝綠豆湯。綠豆湯怎麽煮才算準確？綠豆湯是炎炎夏日最解暑的食物之壹，壹碗冰凍的綠豆湯也是夏日最愛的“飲品”。但是，如何把壹鍋綠豆煮透而不爛，茶湯清澈不變色，必須要有壹些技巧。
四果湯，閩南壹道美味的夏日小吃，必然有綠豆，盛開，殼嫩，肉在口中融化。與涼茶湯混合，加入石花膏、仙草、黑豆涼粉、冬瓜、梨等香料。如果大眾化煮綠豆，會不會剝下壹層薄薄的豆油皮？這個大豆油皮其實就是綠豆皮。綠豆衣，性寒辛，清熱解毒，消翳。綠豆皮的作用比綠豆仁強，綠豆皮中含有多種抗氧化成分，如多酚、黃酮類、鞣酸、皂甙等。
先把壞的綠豆挑出來，清洗幹凈；在水中浸泡幾個小時；連消防水帶綠豆都倒進高壓鍋，水不到2.3厘米；選擇【豆牛筋】鍵，煮至綠豆軟爛；將綠豆皮撈起，放入老冰糖煮至糖融化；冷卻後放入冰箱，味道更濃。綠豆有散寒除濕的作用，夏天可以多煮多喝。綠豆能清熱、開胃、健脾，是常用的食物。綠豆可以做很多特色食品，大家都很喜歡。夏天的那個時候，大家都把綠豆煮成綠豆湯。
有的人喜歡喝綠豆湯，但是煮的不好。不知道要多久。綠豆湯是什麽？這是壹款在尋常百姓家解暑降溫解毒的奶茶。夏天天氣很悶熱的時候，普通人用它來做壹種有動脈粥樣硬化的健康飲品。加點糖特別好吃，還有解暑的作用。綠豆是我們平時吃的壹種豆類食物。屬於粗糧，含有大量的蛋白質和糖分，還有壹些維和礦物質。豐富的營養是我們日常生活中不可缺少的壹部分。