為什麽能在超市看見在售的黃桃罐頭，水果攤卻經常買不到黃桃？
黃桃和其他品種的桃子壹樣，也是壹種在夏季收獲的水果。它的名字很形象，因為它的外皮是黃色的。對於這種桃子，可能有些小夥伴在市場上見的不多，但是如果妳去超市轉壹圈的話，很可能會在罐頭區，或者是冷凍區裏看到它的身影。為什麽同樣是桃子，別的品種很容易就能在水果攤買到，而黃桃只能去選購罐頭呢？
黃桃之所以會被做成罐頭出售，主要有三方面的原因。第壹個原因是，黃桃很不耐儲存，像是別的桃子，可以提前采摘下來，然後放上十天半個月的，可黃桃在采摘下來之後，如果四五天賣不出去的話，就會腐爛掉。如果是長途運輸的話，那它爛的就更快了。有人說可以冷藏啊，這個方法是有點用，但冷藏後的黃桃口感不行，根本就沒有競爭力。
第二個原因是，黃桃和其他的桃比起來，它的皮比較厚，吃起來有點發艮，感覺沒什麽水分，並且它的桃肉味道也比較淡，如果生吃的話，並不是很好吃。而黃桃在做成罐頭之後，它的這些缺點就沒有了，它的桃肉會變得又甜又糯，並且和直接售賣桃子相比，罐頭的價格也高了不少，所以兩者壹比較，還是賣罐頭比較好。
第三個原因是，黃桃果肉的組成成分比較特別。它的桃肉裏面含有很多的胡蘿蔔素，並且沒有紅色素，這種成分組成讓它在成為罐頭之後，不會因為環境的改變而影響桃肉的樣子，再加上黃桃的果肉夠厚，果核又小，所以就更適合做罐頭了。在黃桃的產地，幾乎家家戶戶都會做罐頭，天然美味，很受歡迎。