哪個牌子的糖水桃罐頭比較好喝？
糖水黃桃的罐裝方法
1.原料選擇選擇仁大肉厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度在80%左右。所有基地都選黃桃。
2.原材料應通過去除過度生長、腐爛、畸形、疾病、害蟲和受損果實進行處理。選擇橫徑大於55 mm的水果，根據大小分為兩個等級。
3.采用先進的進口設備，將切好的黃桃進壹步細分為八等份，八分之壹黃桃的大小更符合人體工程學，方便壹口咬下。避免切好的黃桃太大，壹口吃不完，容易把黃桃汁吃得滿嘴都是或者弄臟衣服的尷尬局面。
4.剝皮和漂洗大多是用堿浸泡進行的。將桃塊在90-95℃的4-6%氫氧化鈉溶液中浸泡30-60秒。然後用清水沖洗擦皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2 ~ 3分鐘，再用1.5%的鹽溶液浸泡10分鐘。用流動的水沖洗。
5.預煮和冷卻。水燒開後，倒入桃塊，放入95 ~ 100℃的熱水中煮4 ~ 8分鐘。徹底煮熟而不變色。烹飪後立即用冷水徹底冷卻。
6.修整和裝罐。用小刀切掉桃塊表面的斑點和剩余的桃皮，使切口無毛刺，核光滑，果塊呈半圓形。將修剪好的桃塊按照不同的顏色和大小放入幹凈消毒的罐頭中。裝罐量不得少於凈重的55%，裝罐後應立即註入熱糖水。糖水中添加0.02 ~ 0.03%的維生素C抑制桃塊氧化變色。
7.排空並密封罐。當罐頭中心溫度達到75℃時，趁熱密封罐頭。真空密封的真空度不低於60KPa。
8.靖宇黑鍋水果罐頭采用馬口鐵易拉罐包裝，不易生銹，導熱快，殺菌條件好，比玻璃易拉罐和普通馬口鐵易拉罐具有更好的密封性和阻隔性。在加工過程中形成自然無菌環境，可以最大限度的保留水果原有的風味。不加添加劑可以保存2年。
9.滅菌、冷卻、封口後，放入沸水中煮10 ~ 20分鐘，然後分階段冷卻。冷卻到40℃的溫度為準。
10.翡翠罐頭的重量控制在300克到400克左右，是指人體每天所需的營養元素。
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