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必麻子的功效與作用

本篇文章給大家談談必麻子的功效與作用,以及麻子有啥功效對應的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。

本文目錄壹覽:1、北方壹些農村種植的“麻子”是什麽?可以直接食用嗎?2、雲南有壹種植物的果子叫麻子是什麽東西?3、蔑麻子藥用價值、用途?4、野生苦菜種類有回答嗎5、芝麻的營養價值及功效有哪些北方壹些農村種植的“麻子”是什麽?可以直接食用嗎?北方壹些農村種植的“麻子”是什麽?可以直接食用嗎?在中國西北部,麻子是壹種普通人非常喜歡的食物。

這種谷物和綠豆大小壹樣。

殼薄脆,肉香。

它可以用來榨油。

顏色為深黃色,味道芳香(但不多)。

其種子可食用,具有壹定的藥用價值,能潤腸、通便、降血壓。

它很香,但不能生吃。

它必須在吃之前煮熟。

1、“麻子”可以直接生吃,果皮被吃掉了,裏面的堅果很油;他們經常在油炸後吃,他們在市場上買的大多是油炸麻子;芝麻油是壹種優質食用油;它也可以做成“芝麻餅”。

秦安等地的“芝麻餅”非常有名,是當地有名的小吃。

2、“大麻籽”是中國北方陜西、甘肅、山西、河北、新疆、內蒙古等地農村常見的壹種農作物。

壹年生草本植物,高約兩米,分枝有肋;掌狀復葉,全裂,具3-9小葉;它是雌雄異株的。

雄性植物被稱為“Xi”,通常被稱為“華馬”。

花序長約20厘米,花黃綠色,花被5片,雄蕊5枚;雌性植物叫“菊麻”,我們叫它“麻子”。

雌花是綠色的,有壹個花被覆蓋在子房上;果實呈扁圓狀,有棱。

它在七月和八月開花,九月成熟。

它是通過播種繁殖的。

壹般在3、4月播種,按需播種。

3、“大麻籽”的經濟價值。

大麻籽含油量約為30%。

除了食用,它還可以用作油漆、肥皂等。

莖皮纖維非常堅韌。

它是繩索加撚和紡織的優質原料。

農村許多地方生產的“麻鞋”也是當地的特產。

制作布鞋時,也可以將其擰入鞋底。

麻子的根、葉、花和種子可以入藥。

根可以用來治療皮帶下的塌陷;葉治蛔蟲;種仁具有滋補幹燥、止咳、潤腸利尿的作用;花可以穿過經絡。

雲南有壹種植物的果子叫麻子是什麽東西?火麻仁,中藥名。

桑科植物大麻Cannabissativa?L.的幹燥成熟種子。

分布於東北、華北、華東、中南等地。

呈卵圓形,長4~5.5mm,直徑2.5~4mm。

表面灰綠色或灰黃色,有微細的白色或棕色網紋,兩邊有棱,頂端略尖,基部有1圓形果梗痕。

果皮薄而脆,易破碎。

種皮綠色,子葉2,乳白色,富油性。

氣微,味淡。

擴展資料:

作用:

1.化學成分:主要含脂肪油約30%,油中含有大麻酚、植酸鈣鎂。

2.藥理作用:有潤滑腸通的作用,同時在腸中遇堿性腸液後產生脂肪酸,刺激腸壁,使蠕動增強,從而達到通便作用。

本品還能降低血壓以及阻止血脂上升。

百度百科——火麻仁

蔑麻子藥用價值、用途?名稱:

蓖麻子

英文名:

Castorseed

拼音:

BìMáZi

別名:

萆麻子、蓖麻仁、大麻子、紅大麻子。

藥材類別:

果實/種子類

性味:

甘;辛;平;有小毒。

①《唐本草》:甘辛,平,有小毒。

②《玉楸藥解》:味苦,氣平。

歸經:

入大腸。

肺經。

①《雷公炮制藥性解》:入脾、大腸二經。

②《本草再新》:入肝、脾、肺三經。

③《本草撮要》:入手太陰,足太陽經。

入藥部分:

為大戟科植物蓖麻的種子。

產地和分布:

全國各地均有栽培。

形態特征:

蓖麻高大壹年生草本,在熱帶或南方地區常成多年生灌木或小喬木。

幼嫩部分被白粉,綠色或稍呈紫色,無毛。

單葉互生,具長柄;葉片盾狀圓形,直徑15-60cm,有時大至90cm,掌狀分裂至葉片的壹半以下,裂片5-11,卵狀披針形至長圓形,先端漸尖,邊緣有鋸齒,主脈掌狀。

圓錐花序與葉對生及頂生,長10-30cm或更長,下部生雄花,上部生雌花;花瓣性同株,無花瓣;雄花萼3-5裂;雄蕊多數,花絲多分枝;雌花萼3-5理解;子房3室,每室1胚珠;花柱3,深紅色,2裂。

蒴果球形,長1-2cm,有軟刺,成熟時開裂,種子長圓形,光滑有斑紋。

花期5-8月,果期7-10月。

用法用量:

外用:適量,搗敷或調敷。

內服:入丸劑,1-5g;生研或炒食。

註意事項:

孕婦及便滑者忌服。

①《本草經疏》:脾胃薄弱、大腸不固之人,慎勿輕用。

蓖麻子的功效與作用:

消腫拔毒;瀉下導滯;通絡利竅。

主癰疽腫毒;瘰癧;乳癰;喉痹;疥癩癬瘡;燙傷;水腫脹滿;大便燥結;口眼歪斜;跌打損傷。

用於癰疽腫毒,喉痹,瘰癧,大便燥結。

①《唐本草》:主水癥。

②《日華子本草》:治水脹腹滿,細研水服;瘡痍疥癩,亦可研敷。

③《本草衍義補遺》:能出有形質之滯物,故取胎產、胞衣、剩骨、膿血者用之。

④《綱目》:主偏風不遂,失音口噤,頭風耳聾,舌脹,喉痹,_喘,腳氣毒腫,丹瘤,湯火傷,針刺入肉,女人胎衣不下,子腸挺出,開通關竅經絡,能止諸痛,消腫追膿拔毒。

附方:

①治疔瘡膿腫:蓖麻子二十多顆,去殼,和少量食鹽、稀飯搗勻,敷患處,日換兩次。

(《福建民間草藥》)

②治癰疽初起:去皮蓖麻子壹份,松香四份。

將蓖麻子搗碎加入松香粉充分攪拌,用開水攪成糊狀,置於冷水中冷卻成膏狀備用。

用時將白膏藥按瘡面大小攤於紙或布上貼患處。

(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)

③治瘰癧:蓖麻子炒熱,去皮,爛嚼,臨睡服三、二枚,漸加至十數枚。

(《本草衍義》)

④治咽中瘡腫:萆麻子壹枚(去皮),樸硝壹錢。

同研,新汲水作壹服,連進二、三服效。

(《醫準》)

⑤治喉痹:萆麻子,取肉捶碎,紙卷作筒,燒煙吸之。

(《醫學正傳》聖煙筒)

⑥治諸骨哽:蓖麻子七粒。

去殼研細,入寒水石末,纏令幹濕得所,以竹篾子挑二、三錢入喉中,少頃以水咽之即下。

(《魏氏家藏方》)

⑦治癘風,手指攣曲,節間痛不可忍,漸至斷落:蓖麻壹兩(去皮),黃連壹兩(銼如豆)。

以小瓶子入水壹升,同浸,春夏三日,秋冬五日,後取蓖麻子壹枚,擘破,以浸藥水,平旦時壹股,漸加至四、五枚,微利不妨,瓶中水少更添。

忌動風食。

(《醫準》)

⑧治湯火傷:蓖麻子、蛤粉等分。

研膏。

湯損用油調塗,火瘡用水調塗。

(《養生必用方》)

⑨治犬咬傷:蓖麻子五十粒。

去殼,以井水研膏,先以鹽水洗咬處,次以萆麻膏貼。

(《袖珍方》)

⑩治風氣頭痛不可忍:乳香、蓖麻仁等分。

搗餅,隨左右貼太陽穴。

(《綱目》)

⑾治小兒頹疝:蓖麻仁三枚,棘剛子(去皮)三十枚,石燕子(燒)壹枚,滑石(末)二錢匕,麝香(研)半錢匕。

上五味搗研勻,稀面糊和丸,如綠豆大,每服十五丸,空心,煎燈心湯下。

(《聖濟總錄》蓖麻丸)

⑿治_喘咳嗽:蓖麻子去殼炒熱,揀甜者吃,多服見效。

(《衛生易簡方》)

⒀治難產及胞衣不下:蓖麻子七枚。

研如膏,塗腳底心,子及衣才下,便速洗去。

(《海上集驗方》)

⒁催生並死胎不下:蓖麻子三個,巴豆四個。

研細,入麝香少許,貼臍心上。

(《衛生家寶方》)

⒂治子宮脫下:蓖麻仁、枯礬等分。

為末,安紙上托入,仍以蓖麻仁十四枚,研膏塗頂心。

(《摘元方》)

⒃治暴患脫肛:蓖麻子壹兩。

爛杵為膏,撚作餅子,兩指寬大,貼囟上;如陰證脫肛,生附子末、蔥、蒜同研作膏,依前法貼之。

(《活幼心書》蓖麻膏)

⒄治口眼歪斜;蓖麻子仁七七粒。

研作餅,右歪安在左手心,左歪安在右手心,卻以銅盂盛熱水,坐藥上,冷即換,五、六次即正也。

(《婦人良方》)

野生苦菜種類有回答嗎有,很多我在這裏給妳貼壹個文件,妳看看野菜的功效和吃法1、車前草(車輪菜):車前草功能應用清熱利尿,涼血,解毒。

主治熱結膀胱,小便不利,淋濁帶下,暑濕瀉痢,衄血,尿血,肝熱目赤,咽喉腫痛,癰腫瘡毒。

車前草的食用方法:春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗凈後用開水燙熟,撈出切碎,加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。

或將車前苗去除雜質,洗凈,用開水燙壹下,擠幹水分稍晾,用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋後,放入該菜快速煸炒,其味亦很鮮美;或用洗凈的車前苗,用開水燙後,加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用;或者將洗凈、燙過的車前去除水分,晾幹,切碎,拌入肉餡及調味品做餡,可蒸包子,煮餃子,烙餡餅等,其餡十分鮮嫩;或者將車前與大米同煮做菜粥食之。

2、蒲公英:蒲公英又名黃花苗、婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根全草,多生於山坡、田邊、路旁、河灘及曠野中,全國各地均有野生分布。

蒲公英藥用價值:蒲公英最早見於唐朝《新修本草》,稱其味苦、性寒,入肝、胃經。

具有清熱解毒,消癰散結,利尿等功用,是壹味極其常用的中草藥。

現代藥理研究發現,蒲公英對金黃色葡萄球耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、各種桿菌及卡他球菌均有壹定的殺菌作用。

在劑型應用上現已制成註射劑、片劑、糖漿劑等不同劑型。

臨床上廣泛用於治療急性乳腺炎、結膜炎、淋巴結炎、扁桃體炎、支氣管炎、上呼吸道感染,還可治胃炎、肝炎、膽囊炎及泌尿系感染等各種感染性疾病。

此外,蒲公英也在美容上得到了較為廣泛的應用。

不論是幹性皮膚、油性皮膚、老化皮膚,還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺,以及痤瘡、須瘡、白發、脫發等,蒲公英都能幫妳消除“美中不足”,擺脫煩惱,使妳“白璧無瑕”,容光蒲公英的食用方法:蒲公英是壹種營養豐富的保健野菜,主要食用部分為葉、花、花莖、根。

其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。

挖其嫩幼苗,開水燙後,冷水漂洗,炒食、涼拌、做湯。

風味尤佳。

3、苦麻子:(苣蕒菜)別名蕒菜、野苦菜、野苦蕒、苦葛麻,苦蕒菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、敗醬漢語拼音qumaicai功效清熱解毒;利濕排膿;涼血止血主治咽喉腫痛;瘡癤腫毒;痔瘡;急性菌痢;腸炎;肺膿瘍;急性闌尾炎;葉血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏4、苦碟子:(滿天星)功效主治清熱解毒,排膿,止痛。

治闌尾炎,腸炎,痢疾,各種化膿性炎癥,吐血,衄血,頭痛,牙痛,胸、腹痛,黃水瘡,痔瘡。

原生形態抱莖苦蕒菜多年生草本,高可達1米許。

根粗壯而垂直。

莖直立。

根生葉排成蓮座狀,葉片長圓狀倒披針形,倒向羽裂狀或羽狀缺刻,先端短尖或鈍圓,基部慚狹成柄,花期通常不萎落;莖生葉基部抱莖。

頭狀花序排成傘房狀;總苞圓摘狀,外層苞片極短小,內層苞片線狀披針形;花黃色,全部為舌狀花,先端5齒裂;花柱細長,柱頭2裂,冠毛白色,壹層。

瘦果紡錘形,稍扁,果喙長約為瘦果的1/4,通常與瘦果不同色。

花期春季。

生於山腳、路邊、疏林內、河邊。

5、野蒜:又名薤白、薤根,_子,小獨蒜,薤白頭小蒜、小根菜:呈不規則卵圓形,表面黃白色或淡黃棕色,底部有突起的鱗莖盤。

它的莖葉長得很像蒜,也有蔥、蒜的味道,主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。

野蒜能通陽散結、行氣導滯。

常食對降低血糖有益。

6、灰菜:富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素,還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份,具有抗癌、清熱、減肥等功效,並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

春天采集粗壯嫩綠的幼葉,經沸水焯後炒食,或制成灰菜幹燒肉、炒肉絲,也可腌漬來吃,是我國出口的主要野菜品種之壹。

目幹山山脈也是主產區之壹。

7、馬齒莧:又名馬齒菜(螞蚱菜)、馬齒草、五方草、長壽菜:壹般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。

它含有蛋白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。

由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對糖尿病有壹定的作用。

它的吃法有很多種,焯過水之後炒食、涼拌、做餡都可以。

如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

8、莧菜:俗稱西甜骨,是壹種開綠白色小花的野菜,俗稱“人青草”,春夏之季在我國南北各地均有野生,而食用則以春天所萌發的嫩葉為佳。

莧菜生長較快,每當春雨過後,或在房前屋後,或在路旁場邊,嬌嫩的幼苗便星星點點貼地而生。

這時摘其嫩葉入饌,清香嫩滑,食之潤口,可謂春季的壹味上乘珍饈。

莧菜含有豐富的營養素,有較多的氨基酸等。

莧菜的蛋白質、脂肪、鈣和磷都比較高,紅莧菜所含的鐵質比菠菜還多。

近代醫學介紹,莧菜由於含鐵及鈣質較多,是貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之壹。

特別是貧血患者,更適宜較多食用。

因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂,其利用率較高,沒有副作用,有利於血液的合成與再生莧菜還具有很高的藥用價值,被譽為“補血菜”、“長壽菜”可明目除邪、通竅,利大小腸、有清熱解毒、收斂止血、抗菌止痢、消炎退腫的功效,可用於治急性腸炎、細菌性痢疾、傷寒、扁桃體炎、尿路感染,便秘、血吸蟲病、絲蟲病、甲狀腺腫、子宮癌等癥,外用可治蜈蚣、蜂蜇傷等。

莧菜可以長吃,但不宜壹次吃得過多,否則易引起日常性皮炎。

消化不良、腹滿、腸鳴和大便稀薄者要少吃或暫時不吃為好。

(人人叫它補血菜,在野外受了重傷留學過多,處理包紮好傷口以後弄點這個吃跟現代城市生活比,算是昂貴的營養品了。

整草搗碎了可以治療毒蟲毒蜂咬傷)9、榆樹錢:榆錢是榆樹的果實,當春暖花開之際,榆樹枝頭會生長出壹簇簇狀如銅錢的嫩綠果實,人們把它叫榆錢。

榆錢也是餐桌上的壹道好食品。

北方農民吃榆錢能吃出許多花樣來。

榆錢湯:把榆錢洗凈,去除雜質,放入水中煮沸。

屆時攪進雞蛋白,灑進少許香油和味精。

盛入碗中,白綠相間,十分悅目,聞之清香,食之滑潤可口。

榆錢糕:把洗凈的榆錢跟面粉、食糖或食鹽配在壹起,做成蛋糕狀,放入籠屜中蒸15分鐘。

香糯宜人。

榆錢羹:把榆錢與玉米面或小麥面和食鹽放在壹起加水攪成糊狀。

鍋裏水燒開後,將其徐徐倒入鍋中,邊倒邊用筷子在鍋裏按壹個方向攪動,等水再次煮沸即可停火食之。

榆錢含有蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分。

10、豬毛菜:別名,紮蓬棵、刺蓬、三叉明棵、豬毛纓、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、軲轆娃子。

壹年生草本,高30-100cm。

莖自基部分枝,枝互生,淡綠色,有紅紫色條紋,生稀疏的短硬毛。

葉片絲狀圓柱形,長2-5cm,寬0.5-1.5mm,生短硬毛,先端有硬針刺,基部邊緣膜質,稍擴展而下延。

花序穗狀,生枝條上部;苞片寬卵形,先端有硬針刺;小苞片2,狹披針形,比花被長,苞片及小苞片與花序軸緊貼;花被片5,膜質,披針形,長約2mm,結果時自背面中上部生雞冠狀突起;花被片在突起以上部分近革質,花藥短圓形,頂部無附屬物;柱頭絲形,長為花柱的1.5-2倍。

胞果倒卵形,果皮膜質。

種子橫生或斜生,直徑約1.5mm,先端平。

花期7-9月,果期9-10月。

功能主治平肝潛陽;潤腸通便。

主高血壓病;多病;眩暈;失眠;腸燥便秘11、刺槐花:又名:洋槐、胡藤,落葉喬木或灌木,高至25米左右。

樹皮褐色,有深裂槽;枝上具刺針。

葉互生;單數羽狀復葉;葉柄長1~3厘米,基部膨大;托葉變化為針刺;小葉7~19枚,橢圓形至長卵形,或長圓狀披針形,長2.5~4.5厘米,先端圓形或鈍頭,有時微凹,有小細刺尖,基部圓形或廣楔形,全緣,光滑或幼時被短柔毛,葉質薄,鮮綠色。

花序腋生,花白色,甚芳香,密生成總狀花序,作下垂狀,長10~20厘米,花軸有毛,花梗長7毫米,有密毛;萼鐘形,先端不整齊5裂,稍帶唇形而被密毛;花冠蝶形,由旗瓣、翼瓣和龍骨瓣組成,其中旗瓣基部有壹黃斑;雄蕊10,2體;子房圓筒狀,花柱頭狀,先端具絨毛。

莢果線狀矩圓形而扁,長8~12厘米,熟時赤褐色,內含種子4~10顆。

種子腎形,褐色而有微小黑斑。

花期初夏。

功用主治《貴州民間方藥集》:"止大腸下血,咯血,又治婦女紅崩。

"12、_花菜:別名萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥、鹿蔥花、萱萼。

連珠炮、下奶藥(《昆明民間常用草藥》),條參、綠蔥根、鎮心丹、金針菜(《雲南中草藥選》),野皮菜、真金花、雞腳參、小提藥、雞藥葛根、鳳尾壹枝蒿、萱草(《雲南中草藥》)。

養血平肝,利尿消腫。

治頭暈,耳鳴,心悸,腰痛,吐血,衄血,大腸下血,水腫,淋病,咽痛,乳癰。

《昆明民間常用草藥》:補虛下奶,平肝利尿,消腫止血。

《雲南中草藥選》:鎮靜,利尿,消腫。

治大腸下血:摺葉董草根端膨大體十個,水煎服。

治肺熱咳嗽,腮腺炎,咽喉腫痛:摺葉萱草根端膨大體五錢,水煎服。

(③方以下出《雲南中草藥》)⑥治乳癰腫痛,瘡毒:黃花菜根搗敷。

(⑦治小兒疳積黃花菜葉三錢,水煎服。

近代中外學者對黃花菜的藥用價值更有進壹步發現,如日本學者把黃花菜稱“健腦菜”:中國《營養學報》曾評價黃花菜,具有顯著地降低動物血清膽固醇的作用。

人們知道,膽固醇的增高是導致中老年疾病和機體衰退的重要因素之壹,能夠抗衰老而味道鮮美、營養豐富的蔬菜並不多,而黃花菜恰恰相反具備了這些特點。

常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有壹定的作用。

黃花菜是近於濕熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

13、艾蒿:又名棉花草功效與作用:散寒止痛,溫經止血。

鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋艾蒿可以炒肉吃,也可以涼拌,艾草可以用來泡水,用泡的水洗澡對皮膚很好作用:用於少腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕,吐血,衄血,崩漏經多,妊娠下血;外治皮膚瘙癢,脫皮。

醋艾炭溫經止血。

用於虛寒性出血。

還可以曬幹搗爛如絨,制成艾卷、艾柱,做灸法之用。

壹般家裏用可以泡腳,或者點燃熏灸,對於寒證病人來說有壹定幫助,但是也要小心上火。

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芝麻的營養價值及功效有哪些芝麻的營養價值

芝麻每100克含蛋白質21.9克、脂肪61.7克、鈣高達546毫克、磷368毫克,鐵含量驚人,高達50毫克,為各類糧油食物之冠。

另含有油酸、亞油酸、花生酸等甘油酯,還含有芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂等。

其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及大量的天然維生素E,有延緩衰老的作用。

芝麻的功效

1.軟化血管

芝麻中富含卵磷脂和亞油酸能夠軟化血管,治療動脈硬化。

芝麻也能夠清理血管壁上的沈積物,使血液流通更順暢,被稱為血管清道夫。

2.防治皮膚炎癥

芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎癥。

3.預防高血壓

芝麻中人體必需脂肪酸含量很高,日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿蔔放在壹起制成黑芝麻胡蘿蔔醬。

這樣,胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素就很容易被人體吸收了,每天吃上三勺,預防高血壓的效果很好。

4.抗衰老

芝麻含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養成分。

維生素E的作用機理是抗氧化作用,它可以阻止體內產生過氧化脂質,從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常,並可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。

5.調節膽固醇

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

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