有壹種青菜，是切葉子吃的。它看起來有點像菠菜。它叫什麽？

它是藜科的甜菜植物。二年生草本植物，株高因品種而異，矮生種30-50 cm，高生種60-110cm；根粗而短，埋藏淺。葉寬卵形，淡綠或深綠色，光滑，豐滿，肉質，葉柄長而寬。果實褐色，果皮粗糙堅硬，內部有壹粒或數粒種子。

原產歐洲，在中國長江流域及其以南地區有引種栽培。厚皮蔬菜為喜溫植物，生長適宜溫度為15-25℃。厚皮蔬菜鮮嫩多汁，味道鮮美，營養豐富。厚皮菜豬很喜歡吃，要生吃。成年豬可以從每天2.5-3公斤逐漸飼餵到8-10公斤，過量飼餵容易引起腹瀉。

厚皮甘藍葉片含粗蛋白20.21%，粗脂肪3.8%，粗纖維7.4%，水分15.61%。它們富含還原麩皮、膠原蛋白、纖維素、維生素C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有化瘀止血、降低血清脂肪的作用。

擴展數據:

其他值

厚皮蔬菜鮮嫩多汁，味道鮮美，營養豐富。厚皮菜豬很喜歡吃，要生吃。成年豬可以從每天2.5-3公斤逐漸飼餵到8-10公斤，過量飼餵容易引起腹瀉。厚皮蔬菜在烹飪和擺放過程中，容易產生亞硝酸鹽，引起中毒。餵豬的時候要切碎或者打成漿，拌上麩皮餵。

最好用厚皮蔬菜拌苜蓿、蠶豆苗等青飼料餵豬。幼雞可以餵，但壹般不適合蛋雞。牛老化後可以餵，但不能餵太多，以防腹瀉。厚皮蔬菜含水量較大，青貯時要晾曬壹些水分，最好與含水量較少的原料混合。

百度百科-牛皮菜

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