劍魚扒白菜家常做法
帶魚洗凈，切塊，用料酒、鹽、姜片腌制10分鐘去腥。
蔥姜蒜切碎備用。取白菜葉，用手掰成小塊。
少許油，將魚放入鍋中，小火煎至兩面金黃，盛出待用。
少許油，蔥姜蒜爆香，加入十三香，鹽，適量用油和水。不要有太多的水。卷心菜需要水。
倒入白菜葉，炸好的帶魚段均勻疊放在白菜葉上。不要翻面，蓋上鍋蓋煮開，慢燉。
燉至收湯，撒上雞精，出鍋。
蔥姜蒜切碎備用。取白菜葉，用手掰成小塊。
少許油，將魚放入鍋中，小火煎至兩面金黃，盛出待用。
少許油，蔥姜蒜爆香，加入十三香，鹽，適量用油和水。不要有太多的水。卷心菜需要水。
倒入白菜葉，炸好的帶魚段均勻疊放在白菜葉上。不要翻面，蓋上鍋蓋煮開，慢燉。
燉至收湯，撒上雞精，出鍋。