葡萄的產地、產量、品種、營養價值是什麽？

葡萄起源於西亞，相傳是漢代張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶到中國的，距今已有兩千年的歷史。葡萄的含糖量為8%-10%。此外，它還含有多種無機鹽、維生素和多種具有生理功能的物質。葡萄也富含鉀。葡萄的營養價值葡萄是葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶珍珠、葡萄、葡萄、桃、西葫蘆。葡萄被視為珍貴的水果，被譽為世界四大水果之首。它不僅營養豐富，用途廣泛:色美、香、味美。可以鮮食，也可以加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄幹等。，而且果、根、葉皆可入藥，全身珍貴。據測定，葡萄漿果除含有水分外，還含有約15% ~ 30%的糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)、各種有機酸(蘋果酸、酒石酸和少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸和水楊酸)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣和水楊酸。特別是現代醫學發現葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化劑白藜蘆醇，對心腦血管疾病有積極的防治作用。多吃葡萄，喝葡萄汁，適量飲酒，對人體健康非常有益。產後女性可以在飯後吃點葡萄或者喝點酒，不僅可以幫助血液循環，還可以增加體內的血紅蛋白。中國古代醫學也記載了葡萄的藥用。葡萄味甘、酸、平，入肺、脾、腎經，能補氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根和葉也是中草藥。葡萄容易拉肚子，不宜暴飲暴食。醫學上具有補腎壯腰、養神養血、降血壓、增進食欲的作用，尤其在防治神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面療效顯著。滇南草藥說“補氣血，舒筋活絡”。《滇南本草圖說》說治痘有毒，胎氣上沖，煎湯即飲。本草返老還童說暖胃健脾。《生息飲食譜》認為其“益氣養腎，益肝養陰，強筋骨，止渴安胎”。《陸川本草》記載:“滋補強壯，補血強心利尿，治腰痛、胃痛、神疲乏力、血虛心跳。”葡萄含鐵量高，對缺鐵性貧血的人大有裨益，是治療的輔助措施。葡萄汁、籽和皮中富含強抗氧化物質——白藜蘆醇和黃酮類化合物，其在皮和籽中的含量較好。白藜蘆醇和黃酮類化合物具有阿司匹林的溶栓和抗凝作用，可預防缺血性中風，如腦梗塞和腦血栓。不過，葡萄雖是藥食同源的佳品，但中醫認為其性寒涼，脾胃不和，虛寒泄瀉時應忌食。葡萄品種主要有早、中、晚三種，介紹如下:極早熟葡萄定義為10年7月前采收的葡萄品種。目前主要有農1，2，3，6-12，628，大粒六月紫等。保護地栽培推薦6-12。該品種籽粒大，產量高，口感好，但遇雨易裂，不利於露地栽培。農科1、2、3、628宜選擇露天種植。農科1:平度大澤山農業園藝場栽培。歐亞物種。2001於7月5日通過青島市科委組織的專家鑒定。該品種可於6月22日上色，6月底采收。是目前最早的葡萄品種之壹。農科二號:平度大澤山農業園藝場栽培。歐亞物種。2001於7月5日通過鑒定。6月底即可成熟上市，玫瑰香味純正，口感極佳。農科三號:平度大澤山農業園藝場種植。歐亞物種。2001於7月5日通過鑒定。7月5日成熟，籽粒大，產量高，口感好。6—12:哪咤芽變，又稱早中早、早紅旗、早鳳凰等。歐亞種，外觀特征與哪咤相同，比哪咤早15 ~ 20天，品質好。628:山東達孜芽變，歐亞種。果實大，成熟早，產量高，但前期降酸慢。早熟葡萄早熟葡萄是指7月10至7月25日成熟的葡萄品種。現階段品種較多，歐亞種有:四重玫瑰、維多利亞、八月、景秀、紅雙味、早黑寶、亞夫羅莎、巨星、貴妃玫瑰、黑香蕉、哪咤、費翔、紅寶石霓、鳳凰51、京玉等。歐美品種有:黑蜜、靜雅、紫珍香等。以上品種各有特色，優勢互補。比如四倍玫瑰香、貴妃玫瑰、早黑寶、香妃、豐寶都是純正的玫瑰香型，品質卓越，胃口大開；維多利亞、雅芙羅莎、巨星、晶玉等水果都是橢圓形，外形奇特，市場前景好。景秀和雅芙羅莎都是早熟紅葡萄，外形美觀，耐運輸耐貯藏。維多利亞、八月、玫瑰貴妃、香妃、翡翠都是金黃色的，很吸引人。這裏主要推薦四重玫瑰香、維多利亞、貴妃玫瑰、黑蜜等特色突出的優良品種。四倍體玫瑰香是我國著名葡萄專家經過多年研究，采用國際領先的四倍體運動法培育的四倍體歐亞葡萄新品種。具有早熟、大粒、優質、抗病、高產、不裂果、純玫瑰香味等諸多優點，未來發展空間可觀。維多利亞:從羅馬尼亞引進的葡萄新品種。果實大，橢圓形，金黃色，外形美觀，高檔。貴妃玫瑰:由山東省葡萄研究所培育，果實大而圓，黃綠色，產量高，口感極佳，市場價格高。黑蜜:日本引進，巨峰系。果實大小和抗性與巨峰相似，成熟期比巨峰早半個月，含糖量極高，口感極佳。具有歐美種的抗性，歐亞種的品質是巨峰品種中最高的。適應性強，可在全國各地大批量開發。京亞:由北京植物園培育，是巨峰品種中最早熟的品種。非常適合無核栽培。雖然前期吃起來酸酸的，但還是有壹定的市場空間，適度的培養會得到意想不到的效果。雅芙羅莎:從日本引進，又名興化壹號、粉紅雅都米、早紅提等。外觀鮮紅，抗病，穗大粒大，易於管理。馮寶:由山東省葡萄研究所培育，比巨峰早熟10天~ 15天，產量高，品質好，耐貯運。費翔:由北京林果研究所培育，黃綠色，口感好，產量高，發展前景廣闊。中熟葡萄中熟葡萄，我們指的是從7月25日到8月31，在壹個多月內成熟的葡萄品種。如果嚴格劃分，還包括壹些中早、中晚品種。在此期間，成熟的葡萄仍然是巨峰的天下。其他品種包括巨玫瑰，藤稔，前鋒，景堯，玫瑰芳香，黑玫瑰，Richamat，最好是皮奧奈。從未來發展來看，主要推薦巨玫瑰這個品種。巨玫瑰:大連農業科學研究所用沈陽玫瑰和巨峰的雜交品種。2002年通過鑒定。它繼承了巨峰的抗性和玫瑰香味的品質，豐產性強，適應性廣，可在全國各地種植。是最有希望取代巨峰的品種。晚熟葡萄晚熟葡萄是指9月1以後成熟的葡萄。主要品種有紅提、黑提、美人指、金手指、黑玫瑰、高妻、紅高、紅意、澤香、達米娜、侯豐、米鋼黑、新濃微笑等。晚熟品種因為生育期長，養分積累多，品質更好。其中紅提、美人芝、黃金芝等高檔品種抗病性差，對園藝技術要求高，通過精心管理可以產生高效益。高旗、侯豐、範崗黑、新農小是歐美雜交種，管理省力，品質好。還要註意達米娜，不僅個頭大，質量好，還有純正的玫瑰香味。紅葡萄:即紅地球葡萄。目前在國內有數十萬畝種植面積，是繼巨峰、富士美濃之後的又壹大葡萄品種。美人指:從日本引進，果實細長鮮紅，像女人的手指，也叫染指。外形美觀，口感好，非常高檔的水果。金手指:又名Klingbamark，牛奶組的壹個品種。果實細長，金黃色，香甜爽口，市場價格高。紅高:近年從日本引進的意大利紅葡萄的芽變。極晚熟，鮮紅色，易上色，芳香。達米娜:從羅馬尼亞引進。紫黑色，果實大，產量高，純玫瑰香味，市場潛力大。峰後:由北京林果研究所培育。極抗病，果實特大，鮮紅，果肉硬，品質好，全國各地均可種植。米鋼黑:從日本引進，極抗病，果粒特別大，紫黑色，果肉硬，含糖量高，品質好，產量極高，全國各地均可種植。新笑聲:又稱新樂。從日本引進，紅色，肉質細膩，風味好，果粒大，產量高。無籽葡萄無籽葡萄因其品質好、方便、時尚，越來越受到人們的青睞。近幾年從各地引進了很多品種，如皇家秋、奇妙、皇緹、青緹、克裏斯騰、弗萊、莫裏莎、安怡、利川、黎明、美國1號、8611、8612、金星、紅寶石、夏黑、奧迪亞特、翡翠等。無核葡萄生長旺盛，品質好，但果實粒小，所以大部分品種需要用膨大劑處理才能形成理想的商品果。根據多年觀察，推薦奧迪亞特、安怡、8611、金星無核等為早熟品種。青緹、皇緹、摩麗莎等。推薦中熟品種；主要推薦晚熟品種，如皇家秋、克裏斯騰。奧迪亞特無核:羅馬尼亞引種，歐亞種。紫黑色，早熟，果肉硬，風味好，在早熟無核品種中含糖量最高，產量極高。是幹旱半幹旱地區非常難得的優良品種。安怡無核:從日本引進，歐美雜交種。極抗病，紫黑色，果肉硬，口感好。在高溫多雨的南方地區有廣闊的發展空間。綜合性狀明顯優於目前南方種植面積較大的西姆勞特和金星，應引起註意。無核8611:河北果樹研究所，又名“無早紅”和超級無核。抗病高產，膨大劑處理過的果實特別大，全國各地都可以種植。金星無核:又名藍海，歐美種。極抗病，極高產量，但果肉較軟。用膨大劑治療，後果很大，全國都可以種。青緹:由美國引進，又名森谷無核和無核白雞心。歐亞種，抗病，產量高，品質好。黃緹:是從美國引進的，以無籽和優質無籽著稱。歐亞種，果實大，品質好，色澤金黃。莫裏莎無籽:由美國引進，又名米麗莎無籽。黃綠色，果實大，品質優，產量極高。皇家秋:由美國引進，又稱八月皇家和秋季皇家無核。目前世界上最大的無核葡萄，不用膨大劑處理，就能達到理想的商品果。紫黑色，品質優良，市場前景好。克裏斯騰是無核的:由美國引進。也被稱為克裏斯騰森無核。歐亞種，極晚熟，紅色鮮艷，抗逆性強，品質優良，市場前景好。

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