中國食品添加劑的使用。
在衛生部發布的《關於進壹步規範保健食品原料管理的通知》中，禁止使用以下天然原料:八角蓮、土黴素、蜈蚣、川烏、季芳、桑葉、長春花、石蒜、朱砂、紅豆杉、茴香、洋地黃、蟾酥等。因此，在綠色加工食品的生產中，生產企業在使用天然食品添加劑時，必須掌握合理的用量。天然食品添加劑的使用效果在很多方面不如人工化學合成添加劑，使用技術也要求很高。因此，在使用中要認真研究和掌握天然食品添加劑的應用工藝條件，切不可為了達到某種效果而超標準添加。綠色食品雖然附加值高，但還是要控制產品成本，因為天然添加劑的價格普遍較高，這就要求綠色食品的生產廠家提高研發能力。科學利用天然食品添加劑的復配技術，可以減少添加劑的用量，更新產品。食品添加劑的復配可以在各種添加劑之間產生協同效應，在食品工業中稱為“協同效應”，“協同”的結果不再是相加。在大多數情況下，它可以產生“乘法”的結果，可以顯著減少食品中食品添加劑的用量，降低成本。我國復合食品添加劑的管理規定可能會有較大調整，各綠色食品加工企業不妨相應創新生產工藝，提高綠色食品添加劑的使用效率。
食品添加劑是食品工業中最活躍的研究、開發和改進內容之壹。很多食品添加劑在純度和功效上提升很快，比如酶制劑，很多產品的活力和功效每年甚至每個季度都有新的進展。因此，綠色食品加工企業應時刻關註食品添加劑行業的新發展趨勢，不斷提高食品添加劑在產品加工中的使用水平。(1)食品添加劑的作用
合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質，保持或增強食品的營養，改善或豐富食品的色、香、味。
(2)使用食品添加劑的必要性
其實不使用防腐劑更危險，因為變質的食物往往會引起食物中毒疾病。此外，防腐劑不僅能防止食物腐敗變質，還能殺滅曲黴等有毒微生物，對人體健康無疑是有益的。
(3)食品添加劑的安全劑量
對健康無毒副作用的食品添加劑的量，用每天每千克攝入的質量(mg)來表示，即mg/kg。
(4)不要使用有毒添加劑
“甲醛亞硫酸氫鈉”又叫甲醛次硫酸氫鈉，化學式為NaHSO2 CH2O 2H2O。它是由鋅粉和二氧化硫反應生成低亞硫酸等制得。然後與甲醛反應，在真空蒸發器中濃縮，冷凝成塊。“吊白塊”為白色塊狀或結晶性粉末，易溶於水。常溫下穩定，高溫下能分解亞硫酸，還原性強，故有漂白作用。80℃以上開始分解成有害物質，反應的化學方程式為:
6 nah so 2·CH2O·2H2O+3H2O = 4 nah so 3+2 hcoona+HCOOH+2H2O+3c H3 oh
在110℃分解成甲醛，反應方程式為:
nah so 2 CH2O = nah so 2+CH2O
亞硫酸氫鈉+H2O =亞硫酸氫鈉+ 2「H」
它會引起發燒、頭痛、疲勞、食欲不振等。壹次性食用劑量10g會有生命危險。“掛白塊”主要用於印染行業作染色劑和還原劑，漂白和防腐效果更明顯。