油條快速制作方法

1；500克的面粉裏放入5克酵母，2克泡打粉，少許的鹽，再打入壹個雞蛋

2；用筷子攪拌均勻後，再倒入大約260毫升的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至無幹面粉時

3；再倒入少許的食用油，撒上提前切好的蔥花

4；揉成壹個比較軟的面團，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵壹個晚上

5；早上起來的時候，取出發酵壹晚的面團

6；案板上刷上壹層油，取出面團，不需要揉面直接用手按扁

7；用刀從中間切開，然後再切成油條劑子

8；面劑子切好後，把兩塊面劑子疊在壹起

9；用手抻壹抻，中間部分用手按按，壹個油條的生坯就做好了

10；如果油條太長了就從中間切兩半

11；鍋中倒油，油溫燒至5~6成熱時，放入做好的油條生坯

12；中途要用筷子不停的翻面，確保油條兩面都受熱均勻

13；面糊是提前發酵的，第2天早上只需要幾分鐘就可以搞定壹道早餐了

14；油條炸至兩面金黃就可以撈出來控油

15；這樣做的油條外表非常的酥脆，裏面呢很松軟，還有香蔥的味道，特別的好吃關鍵是做法特簡單，喜歡的朋友不妨照這個方法做試試，壹點也不難哦！

小常識；

和面的時候壹定要柔軟，可千萬不愛太硬，那樣會影響口感，炸的時候也要註意火候，火不能太猛了，容易炸糊。