幹榛蘑有發黴的味道如何保存它們？
榛子是真菌植物門蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口，味道鮮美，營養豐富，被壹些發達國家列為壹類食品。榛子呈傘狀，淺土黃色，老褐色。榛子生長在7-8月份針葉闊葉樹的幹基、替換根、倒下的木頭和埋在土壤中的樹枝上。
幹榛蘑有發黴的味道
如果幹榛子有發黴的味道，這意味著它已經壞了，可以不能再吃了。
幹榛蘑怎麽保存？
榛蘑幹的保存方法與其他幹蘑菇相同。首先，要保證低溫環境下的密封儲存。在密封的罐子裏加入幾塊石灰或幹木炭，這樣可以吸濕防潮。春天拿出來曬曬。
榛蘑怎麽泡發？
1.浸泡洗滌時，用冷水清洗榛蘑的表面洗滌。
2.然後用溫水打開菌褶。
3.用手朝壹個方向輕輕攪拌，讓沈澱物慢慢沈入盆底。
4.小心不要夾到。壓榨不僅會造成香味和營養的大量流失，還會使沙土被擠到蘑菇褶裏，難以洗凈，用牙吃在所難免。
5.然後用水發2-3小時，取出榛子的泡水，用紗布過濾泡水，做成湯。榛蘑，方碧茹老師