蓮藕肉-降低膽固醇和防止便秘
我們都知道蓮藕是壹種營養價值很高的食物，非常適合夏天食用。有很好的清熱去火、祛濕排毒的功效。相信大家對蓮藕的做法都有所了解。今天給大家分享壹個非常好吃的蓮藕做法。下面我們來看看帶肉蓮藕的做法。
肉藕
豬肉1000g，鹽，姜100g，澱粉，食用油1500g，蔥50g，面粉300g，雞蛋56g。
工作方法
1.蓮藕去皮，切成厚7mm至1cm的厚片。厚片中間切成蚌殼口狀，蓮藕片背面相連。
2、肉末混合蔥姜末，打壹個雞蛋，加入生抽，少許糖和雞精，胡椒粉，花椒粉，壹個方向攪拌均勻。
3、將拌好的肉末填入蓮藕片內，每個孔內要填滿壹些肉。
4、雞蛋盡量打散，慢慢轉移到面粉中，慢慢攪拌，直到面粉沒有大顆粒，加入少許洋蔥姜水轉移到面糊可以慢慢流下筷子，加鹽調味。
5.將蓮藕卷在面糊裏，讓它粘在面糊上。
6.我們把油鍋加熱後，九成熱就可以煮了，然後就可以炸到它能浮到油的表面。兩面都要煎成金黃色，然後我們就可以裝盤了。
小技巧
蓮藕片的粗細和口徑:不要選擇壹些口徑太粗的蓮藕，因為太大的話會很飽滿，我們可以少煮，多吃其他菜。蓮藕尖是甜脆口感的關鍵:在選材上，蓮藕夾壹般都是細細的蓮藕尖，吃起來脆脆的，而粉藕的口感不是甜脆的，而是糯糯的。
功效:蓮藕富含膳食纖維，但熱量很低。我們吃它可以很好的降低膽固醇和血糖，對促進腸胃蠕動和預防便秘也有很好的作用。蓮藕含有多種酚類物質，可以提高我們身體的免疫力，起到很好的緩解衰老的作用。豬肉可以很好的補充蛋白質和壹些礦物質，補充能量，所以這種蓮藕肉具有營養和美容的雙重作用。
以上就是給妳介紹蓮藕肉的方式。喜歡的話還不如自己做。我們可以做壹些，為自己和家人做壹份美味的食物，也可以展示壹下自己的廚藝。