蛤蜊的功效和作用有哪些營養？
文蛤也是我們日常生活中經常見到的壹種海鮮。它屬於軟體動物，被厚厚的殼保護著。蛤蜊不用各種調料煮著吃。當然，這裏蒸的或者煮的蛤蜊都是無味的，也有可能口感很差，沒有嘗出自己的味道。蛤蜊的肉質鮮美，高。每100g蛤肉含蛋白質10g、脂肪1.2g、碳水化合物2.5g、碘、鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，而蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘和溴化物。1，文蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪的營養特點。
2.蛤肉中含有壹種降膽固醇劑7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
3.人們在食用蛤蜊和貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑有利於緩解某些癥狀。
4.蛤蜊鹹涼，含有蛋白質、脂肪、糖和各種礦物質。它們能滋陰潤燥、化痰明目，對幹咳、失眠等癥有調理作用，對淋巴結腫大、甲狀腺腫大也有療效。
蛤肉和貝類含有壹種減肥者的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。人們在食用蛤蜊和貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。
分布於我國近海，在毛蚶卵飽滿、個體飽滿時即可收獲。遼寧、山東、河北三省沿海產量最大，生產期多在7-9月。北部灣也有壹定數量。
蛤肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成和比例合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，含有多種維生素和藥用成分。
它含有鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素，可作為人體營養品和綠色食品，深受消費者青睞。
蛤肉和軟體動物含有壹種減肥者的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。人們在食用蛤肉和貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。