自制皮渣的實踐
自制皮渣的實踐
家裏有舊的肉絲面，扔了可惜。如何吃它們壹直是個問題。今天我在家的時候，終於把它弄成了人渣。給大家分享壹下做法吧。其實挺簡單的。不要嘗試。
1.把斷了的粉條(當然也可以是好粉條)泡壹會煮到軟(不要太軟)，然後取出瀝幹水分，晾涼備用。
2.將紅薯澱粉或土豆澱粉(我用的是土豆澱粉)用水調成糊狀，不要太稀。
3.在澱粉糊中加入壹些鹽和五香粉或十三種香料。想加什麽加什麽。如果沒有，就加鹽調味。
4.將粉絲放入澱粉糊中，攪拌均勻。放在合適的容器裏，用鍋蒸。時間可以根據量來調整，壹般30分鐘就可以了。
5.涼了切塊吃。