請問苦瓜黃豆排骨湯的美味做法？
苦瓜又稱涼瓜，性寒味苦，能清心火、安心神，有清暑滌熱，明目解毒止渴等功效；黃豆性平味甘，可寬中健脾，利大腸；豬排骨性平，能滋陰潤燥；生姜可驅寒、祛腥。用它們煲湯，湯汁甘苦美味、營養豐富，更可解毒明目、清暑除熱、清潤止渴。夏日裏喝上壹碗，果然滿口甘甜，全身舒爽，好喝又益身體。。。動手吧。
材料
主料：排骨500g、苦瓜400g；
輔料：油適量、鹽適量、生姜兩3片 、蝦米少許 、胡蘿蔔少許 、黃豆50g
苦瓜黃豆排骨湯
1
黃豆提前泡，這樣好煮點
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2
排骨洗幹凈，備用
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3
苦瓜，胡蘿蔔，切塊備用
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4
蝦米，若幹，用來提鮮
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5
加入適當的清水，先把黃豆先煮十分鐘
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6
再放入生姜片,排骨,蝦米煮十五分鐘
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7
再放入苦瓜與胡蘿蔔大火煮開，再用文火煲1個小時，加入適量食鹽調味，即可飲用
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小貼士
黃豆要提前泡。。。排骨要泡幹凈血水，大火煮開，小火慢煮。老火湯講究的就是火候。