炒雞內金和不炒雞內金的區別
炮制工藝，顏色，功效與用途等區別。
1、炮制工藝：生雞內金是將原料洗凈、烘幹、搗碎而成，保持了原料的自然狀態。而炒雞內金則是將原料粉碎，中火加熱，油炸，然後烘幹而成，經過了壹系列的炮制過程。
2、顏色：生雞內金呈金黃色，而炒雞內金在炮制過程中因油炸而變為褐色，兩者在顏色上有較明顯的區別。
3、功效與用途：生雞內金具有清熱、除煩、降火、潤肺等功效，更多地用於治療熱傷津液、傷肺、哮喘等疾病，還可以促進胃液分泌，增強胃動力，促進消化，健脾胃，固精減尿，對腎氣不足引起的遺精、尿頻、尿瀝等癥狀也有效。而炒雞內金則具有止血、澀精、固澀、止汗、鎮靜等功效，主要用於治療口幹舌燥、腰膝酸軟、頭痛眩暈、神經衰弱、失眠等癥狀，還用於遺尿癥、腎結石、泌尿系結石、輸尿管梗阻等癥狀的治療。炒雞內金還具有抗動脈粥樣硬化、降血脂的作用。