康師傅紅燒牛肉面為什麽是老壇酸菜面的味
有人模仿我的臉，有人模仿我的面，但妳們都模仿不了我。這個故事要從 30 年前說起。當年方便面江湖有壹個絕對的強者，他憑著壹款幾乎沒有牛肉的紅燒牛肉面，開創了壹個全新的包裝模式。這種模式就叫圖片僅供參考。靠著僅供參考的包裝，康師傅在中國的方便面市場基本就是無敵的存在，直到統壹老譚的出現，才徹底改變了康師傅的地位。相傳當時壹個迷妹的午後，壹家神秘泡菜企業帶著自己的獨家秘方敲開了統壹的大門。大哥要酸菜嗎？我這酸菜嘎嘎地道傳統工藝，正宗老壇九九八十壹天足食發酵酸的妳不要不要，妳要用這整方便面，壹天三頓吃不夠。按著老康壹頓揍啊統壹這時候也正愁手裏沒有勁爆的新品，這瞌睡中來個枕頭，奧利給幹就完了。
到了 2009 年，老壇酸菜當年就創下了 5 億的銷售業績。酸菜面的成功讓康師傅瞬間有點慌了，立馬開始偷摸地花重金，專門組織了數個調研公司去研究這款產品，最終在懸梁刺股挑燈夜戰，夜以繼日，奮發圖強下，寫了大幾百頁 PPT 反復論證。酸菜面之所以成功，就是因為“酸”這個字。我怎麽感覺我上我也行，言歸正傳，這種味道吃在嘴裏那是又上癮又提神。於是康恩師傅以酸菜為核心，蒸出了四大金剛，去阻擊統壹老壇，光看名字都夠酸爽，當年還直接給各大渠道商下了死命令。咱們現在目標只有壹個，那就是用酸爽打敗酸爽，只要能幹倒統壹老癱，年底哥幾個就能大碗喝酒，大口吃肉，大秤分精英。但是萬萬沒想到，四大金剛剛投入市場，連個炮都沒冒出來，這壹下搞得康師傅很生氣，後果很嚴重。
於是沒過多久，老康見阻擊無果，就發動了資本加盟食物鏈頂端的技能 。那幾次刷的壹下，仿佛壹夜之間，康師傅陳檀酸菜牛肉面就堆滿了各大超市，不但名字差不多，這長相也讓大夥以為他們就是壹父壹母的親兄弟啊。其他方便面壹看這都行，這都行！
於是引發了壹個奇怪的現象，那就是曾幾何時，方便面的貨架上到處都是酸菜牛肉面，唯壹不同的就只有 logo 了，掙錢嘛，生意不寒磣對待此舉統壹，老譚還專門安排了壹條廣告嘲諷制。而在 copy 大軍的圍攻下，統壹老譚的市場份額逐漸被稀釋。此時康師傅就想，我何不趁此良機，把這潭水攪得更渾，然後亂中取勝呢？深諳資本之道的康師傅明白消費者最註重什麽，說白了就是實惠嘛。