風幹鴨怎麽吃
1.將風幹鴨洗凈切塊，燒開半鍋開水，將鴨倒入鍋中，控幹水分；
2、鍋熱，加入適量油，加少許糖提鮮；
3、然後放入姜、桂皮、香葉翻炒，放入鴨肉翻炒；
4.鴨子加適量水，大火燒開。水燒開10分鐘後，加入少許枸杞；
5.湯變色後放入白蘿蔔，煮熟後撒些香菜出鍋。
6.鴨子有補氣養陰的功效。鴨肉含有蛋白質，容易吸收，富含維生素E和B族維生素，脂肪含量低。此外，鴨肉富含煙酸。
擴展數據:
風幹鴨的做法
1.挑選活雞-整形-漂洗-腌制-風幹。
2.腌制時，鹽的用量非常重要。壹般體重1.5公斤至2公斤的活雞需用鹽0.035公斤至0.04公斤。要求攤勻，肉厚的地方多放，肉薄的地方少放。公眾可以根據自己的口味增加或減少它們。
3.除了鹽，還可以根據自己的口味放辣椒粉、胡椒粉等香料。固化時間約為12小時。
4.之後最好選擇曝光。天氣好的時候曬兩三天；如果是雨天，可以放在通風陰涼的地方。