藕粉團子竅門
藕粉含有植物蛋白、維生素、膳食纖維、澱粉以及鈣、鐵等微量元素，有健脾養胃、益氣補血的功效，常吃可以增強機體免疫能力。純藕粉喝起來總覺得不管飽，口感不夠豐富，加了堅果和果幹的藕粉倒是不錯，而我今天搭配藕粉做了壹碗藕粉圓子，軟糯清香，早餐吃壹碗清新爽口，尤其適合女人吃，常喝氣色好！
藕粉圓子
主要食材：糯米粉50克，開水40克，堅果藕粉30克，幹桂花適量。
具體做法
1、準備食材，準備糯米粉50克，堅果藕粉30克，幹桂花適量。
2、糯米粉中加入40克開水，邊倒邊攪拌，揉成光滑的糯米面團。
3、將糯米面團搓成壹個個小圓子，壹次吃不完可以裝入保鮮袋冷凍起來。
4、鍋中燒水，水開倒入小圓子，煮至漂浮在水面就可以了。
5、藕粉倒入碗中，先加入壹勺涼開水攪勻，李子柒家的藕粉裏面的堅果和果幹還是挺多的。
6、再倒入開水，邊倒邊攪拌，很快藕粉就會晶瑩剔透啦！我直接用的煮小圓子的水去沖泡的，更省事！
7、將煮好的小圓子也倒入藕粉中，攪勻。撒上壹些幹桂花，本來的藕粉就有桂花的香氣，再撒上壹些幹桂花就更香啦！
圓子軟糯Q彈，藕粉清甜，吃壹口口齒留香，堅果顆粒比較大，而蔓越莓、紫薯顆粒比較小，這樣的比例吃到嘴裏超滿足！
沖泡藕粉小技巧
1、藕粉先用少量涼水攪勻，再到開水，這樣就不會成坨、出現小疙瘩啦！
2、沖泡藕粉的開水最好不要用飲水機的水，溫度達不到的話也是泡不開、泡不勻的，壹定要用現燒的開水。