雞筋多少錢壹斤？
材料:新鮮鴨嘴梨三個，瘦肉十二盎司(約400克)，杏壹兩盎司(約40克)，花生油，鹽少許，清水十二碗。
做法:(1)鴨梨洗凈，去皮去心；杏子和瘦肉洗凈備用。(2)燒開，加入豬肉、梨、杏仁，小火燉兩小時左右。
註意:這種湯可以用油和鹽調味，也可以淡飲，提神潤喉。
羅漢果瘦肉湯
材料:羅漢果四分之壹，瘦豬腿八兩(約320克)，陳皮壹小塊，清水十碗。
做法:(1)陳皮泡發，原豬肉洗凈。(2)將水、羅漢果、陳皮放入直砂鍋內，大火燒開，然後放入豬肉，再燒開，小火煨兩小時左右。
註:(1)買羅漢果時，最好買顏色深棕色，有光澤，晃動時沒有響聲的羅漢果。(2)此湯適用於哮喘患者，因為羅漢果具有解熱、止咳化痰、促進胃腸功能、抑制哮喘的作用。
蘑菇肉湯
材料:香菇三盎司，水三杯水，雞精壹粒半，酒壹湯匙，食用油壹茶匙。
做法:(1)將香菇(又名蘑菇)洗凈，放入大碗中用清水浸泡，然後將香菇的梗切掉，用浸泡的水保存。(2)鍋內放清水和香菇，加入雞精、食用油和香菇(連莖)燒開，然後小火煨半小時左右，離火微溫，倒入酒，加蓋片刻。
註意:如果用日本蘑菇，湯的味道更鮮。
綠胡蘿蔔豬肉湯。
材料:青蘿蔔壹斤(約640克)，胡蘿蔔四盎司(約160克)，蜜棗四個，瘦豬腿十二盎司(約400克)，陳皮壹小塊，水適量。
做法:(1)蘿蔔去皮，偷工減料；將豬肉原塊洗凈；陳皮泡發洗凈(2)將清水和陳皮放入直砂鍋內，大火燒開，放入所有原料，然後滾動，小火煨三小時左右。
註:(1)買湯中蘿蔔，最好是又粗又重，上圓下尖的。(2)此湯具有治療肺燥、咽幹、眼燥等食療作用。
腳栗子百合湯
原料為鮮雞爪10、豬手1、百合50g(1兩)、鮮板栗肉250g(半斤)、湖南蓮子50g(1兩)。
做法*剝去雞爪上附著的黃衣，剁去趾骨，洗凈，切成兩段，放入沸水中5分鐘，取出過冷河。
*將豬手上多余的毛燒掉，洗凈刮幹凈，剁碎，放入沸水中5分鐘，取出過冷河。
*栗子肉用開水燙過，脫衣。
*蓮子、百合洗凈。
*燒開適量水，加入雞爪、豬手、栗子肉、蓮子煮2小時，加入百合再煮半小時，加鹽調味。
清補涼瘦肉湯
食材:瘦肉250克(5兩)、生熟薏苡仁10克(2元)、蓮子5克(1元)、百合5克(1元)、懷生10克(2元)、玉&；nbs p；竹子5克(1錢)，紙5克(1錢)。
做法*瘦肉放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈。
*洗凈所有食材，提神清涼。
*將適量的水燒開，加入所有的材料，煮3個小時，直到湯用鹽和原料調味。
功效此湯味甘，滋補，具有祛濕開胃、化痰強肺等溫涼功效。特別適合身體虛弱、體虛者食用，是夏秋時節的佳品。
鴿子湯
材料:鴿子2只，約500g，沙參20g，玉竹20g，麥冬15g，姜片5g，骨湯2000g，精鹽少許。
制作:(1)將每只鴿子切成四塊，放入沸水鍋中焯壹下，洗去血水，瀝幹備用。
(2)將鴿肉、洗凈的沙參、玉竹、麥冬、姜片放入砂鍋內，註入骨湯，蓋上鍋蓋，用文火煨約60分鐘，至肉熟湯濃，調味即可。
功效:滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
白菜豬肺湯
【組成】豬肺120克，幹白菜90克，蜜棗5個。
【方法】(1)將幹白菜用清水浸泡，切段，用開水浸泡，去除澀味；蜜棗去核洗凈；豬用清水反復切塊，瀝幹，然後放入鍋內晾幹水分，再取出清水沖洗幹凈。(2)將所有食材壹起放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉兩小時。nbsp調味就夠了。
適應癥:慢性支氣管炎是壹種幹熱的咳嗽，癥狀為咳嗽、氣喘、痰少而粘、口幹微熱、咽幹、舌紅。
【用法】同量飲用
牛百葉蘿蔔湯
【組成】牛肚500克，L1000克蘿蔔，陳皮5克，精鹽適量。
【制法】先將牛肚用開水浸泡3分鐘，撈出，刮去黑色，洗凈切碎，再將蘿蔔洗凈切塊，陳皮用清水浸泡去白，放入裝有牛肚的砂鍋中，加水適量，用武火煮沸，再改用文火2小時，用精鹽調味。
主治:潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咳痰困難、少食困難、咽幹、嗆咳。
【用法】隨餐食用。