幹鱈魚的做法
蒜香鱈魚怎麽做？
鱈魚解凍了。不要直接在水中解凍魚。
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加入料酒、蒜粉、姜粉、鹽，腌制15分鐘左右。
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不粘鍋，將腌制好的鱈魚放入小熱鍋中，慢火煎5到7分鐘。在此期間，每隔2分鐘將煎鍋水平搖動幾次，以防粘鍋。不要直接轉動鱈魚，否則它會壞掉的。
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煎完壹面後，用木鏟配合筷子，小心翻面，按上述方法繼續煎5至7分鐘。
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小心倒入盤中。
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技巧
搖動平底鍋以防粘鍋，不要翻轉。