火爆大頭菜的正宗做法
火爆大頭菜的正宗做法如下：
食材：大頭菜1顆，豬肉100克，植物油適量，鹽適量，姜絲少許，蔥花少許，六月鮮特級原汁醬油1勺。
做法：
1、這道菜是非常簡單快手的，因此要把食材跟調料都提前準備好。
2、大頭菜洗凈，去掉幹皺的外層，去掉根蒂，切絲。
3、豬肉切條，再準備點姜絲、蔥花，喜歡吃素的也可以不放肉的喲。
4、起鍋熱油，下姜絲爆香。
5、下豬肉條，快速翻炒均勻。
6、淋上少許的原汁醬油，炒至豬肉全部變色。
7、接著倒入備好的大頭菜。
8、大火翻炒，直至菜絲變軟。
9、最後撒上鹽，這個鹽的多少需要根據個人口味把握嘍。
10、再次翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可。