怎麽做金蔥酥？
油豆腐就像海綿壹樣，吸收汁液的能力超強，很容易把湯灌滿，但是不用擔心享受到煎汁的美味。剛出鍋的美味煎汁太燙了，入口第壹感覺不是好吃，而是辣！大家壹定要重視用生活總結出來的經驗。
食材準備:油豆腐、紅蔥(沒有也可以用香蔥)
肉末:黃酒、醬油、白胡椒粉、玉米澱粉。
醬料:2大勺醬油，1大勺蠔油，沿江雞精，沙茶醬。
生產方法:
1.將洋蔥炸至焦黃，做成炸洋蔥酥，取出，放入肉裏，和香蔥壹起磨成粉。香脆的紅洋蔥會讓肉末充滿洋蔥香，非常奇妙。
2.在肉末中加入黃酒、醬油、白胡椒粉和玉米澱粉，攪拌均勻。整個肉末散發出香味，聞起來很香。
3.用刀把豆腐切開，把肉末放進去。很簡單。熱鍋刷油，豆腐口朝下煎至焦黃封口，兩面煎至姜黃。
4.放半碗開水，加入2勺生抽，1勺蠔油，沿江雞精，沙茶醬(可選~)，蓋上蓋子煮5分鐘~
5.開蓋倒入澱粉水勾芡成汁，加入蔥花和小米椒裝飾鍋體。
5.油豆腐就像海綿壹樣，把湯汁吸收的很充分，但是不用擔心，因為剛出鍋的豆腐太燙了，讓它涼壹會兒再享受這種爆炸的美味體驗吧。