什麽樣的烤鴨湯比較濃？
在日常的烤鴨架湯做法中，整個過程都要用火，這樣才能把湯熬成乳白色。註意壹次加足開水，這樣湯才能煮得更香。下面我們就來詳細看看如何做出壹道美味的烤鴨架湯。
烤鴨湯架練習課程:
1.把鴨架(吃烤鴨吃剩的)換成刀，切成塊。生姜洗凈，去皮，切片。
2.鍋裏放壹點油，放在鴨架上炒鴨油。
3.此時加入壹勺白胡椒，翻炒姜片。
4.鍋內放入開水，大火燒開後蓋上鍋蓋，再繼續大火20分鐘。
5.出鍋前根據個人口味加少許鹽，關火。
6.喝的時候可以用紗布過濾掉多余的雜質。