臘八粥鹹口做法
做法壹
材料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙。碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
做法：先把各種豆類在冷水裏浸30分鐘，濾幹;蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮，約45分鐘即成。
做法二
原料：大米、香菇、荸薺、黑木耳、黃豆、毛芋頭、栗子、花生、青菜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：大米淘洗幹凈，荸薺、香菇木耳、芋頭、青菜切丁，黃豆泡發;鍋裏放入大米、黃豆、栗子、花生，加入足量清水;大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘;加入香菇、荸薺、木耳、芋頭、青菜繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠;調入適量鹽和白胡椒粉即可。
對於臘八粥這種食物，我們在烹飪的適合完全可以根據家人的飲食習慣和身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出個性的臘八粥。在臘八粥內加入羊肉、雞肉等，使臘八粥營養滋補價值倍增;對於高血壓患者，不妨在粥裏加點白蘿蔔、芹菜;對於經常失眠的患者，在粥裏加點龍眼肉、酸棗仁將會起到養心安神的作用;何首烏、枸杞有輔助調節血脂的作用，是老年人的食療佳品;大棗也是益氣養血、健脾的食療佳品，這些食材都是非常適合我們加入到臘八粥裏進行食用的了哦，這樣吃臘八粥的好處是非常多的了，營養價值很豐富，而且我們這樣烹飪臘八粥是可以起到很強保健功效的了，對於我們很有好處哦。